[发明专利]复合型大米的加工方法在审
| 申请号： | 201910485687.5 | 申请日： | 2019-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN110037239A | 公开（公告）日： | 2019-07-23 |
| 发明（设计）人： | 张惟 | 申请（专利权）人： | 安徽省舒城县青云精米加工有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10 |
| 代理公司： | 苏州国卓知识产权代理有限公司 32331 | 代理人： | 李小叶 |
| 地址： | 23130*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合型大米的加工方法，依次包括以下步骤：按比例选用大米和小米；将大米和小米同时放入的碳酸氢钠溶液中，浸泡；将大米和小米捞出沥干水分；将沥干水分的大米和小米同时放入一下料斗中，该下料斗的下开口处设有2个相互配合的橡胶辊，橡胶辊上均密布有针尖；将从下料斗中流出的大米和小米放入冬凌草水中进行浸泡；将大米和小米捞出沥干水分晾干；将沥干水分的大米和小米放入姜汁水中进行浸泡；将大米和小米捞出沥干水分，烘干；将大米和小米搅拌均匀，放入真空袋中，且对真空袋施压，使真空袋中的大米和小米形成方块状。本发明所具有的优点是：食用方便、易于储存。 | ||
| 搜索关键词： | 小米 大米 放入 沥干 真空袋 捞出 浸泡 下料斗 橡胶辊 水中 碳酸氢钠溶液 食用方便 晾干 冬凌草 方块状 下开口 针尖 烘干 姜汁 料斗 施压 加工 密布 流出 储存 配合 | ||
【主权项】：
1.复合型大米的加工方法，依次包括以下步骤：以重量份计，按照（10—20）：1的比例，选用大米和小米；将大米和小米同时放入1—2%的碳酸氢钠溶液中，浸泡2—5h，期间每30—40min搅拌一次；将大米和小米捞出沥干水分；将沥干水分的大米和小米同时放入一下料斗中，该下料斗的下开口处设有2个相互配合的橡胶辊，橡胶辊上均密布有高度不超过0.1mm的针尖，相邻针尖的间距为0.3—0.8mm；将从下料斗中流出的大米和小米放入冬凌草水中进行浸泡30—50min；将大米和小米捞出沥干水分晾干；将沥干水分的大米和小米放入姜汁水中进行浸泡30—50min；将大米和小米捞出沥干水分，烘干；将大米和小米搅拌均匀，放入真空袋中，且对真空袋施压，使真空袋中的大米和小米形成方块状。
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