[发明专利]一种富硒芦蒿保健水饺及其制备方法在审
| 申请号： | 201910492254.2 | 申请日： | 2019-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN110122909A | 公开（公告）日： | 2019-08-16 |
| 发明（设计）人： | 张宽 | 申请（专利权）人： | 吉美家食品泗阳有限公司 |
| 主分类号： | A23P20/25 | 分类号： | A23P20/25;A23L7/10;A23L33/00;A23L33/16 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 牟炳彦 |
| 地址： | 223700 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒芦蒿保健水饺及其制备方法，包括水饺皮和水饺馅，所述的水饺馅料由芦蒿料、含硒元素的肉料和调味配料组成，其中芦蒿占水饺馅料的整体重量的36％、肉占水饺馅料的整体重量的46％、调味配料占水饺馅料的整体重量的18％；与现有技术相对比，本发明的有益效果是：将芦蒿作为水饺馅料的一部分，芦蒿营养丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效，还对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，而通过将芦蒿菜末和肉末都捏成团状，能够使内部不受道氧化，从而降低了氧化和味道的散发，这样在水饺成型后即刻进行速冻，能够最大化的保留馅料的新鲜程度。 | ||
| 搜索关键词： | 芦蒿 水饺馅 保健水饺 调味配料 富硒 制备 肉末 矿物质元素 心血管疾病 食疗作用 降血压 降血脂 水饺皮 硒元素 最大化 便秘 成团 肝火 喉痛 肉料 速冻 馅料 牙病 维生素 成型 清凉 散发 新鲜 保留 缓解 预防 | ||
【主权项】：
1.一种富硒芦蒿保健水饺，包括水饺皮和水饺馅，其特征在于：所述的水饺馅料由芦蒿料、含硒元素的肉料和调味配料组成，其中芦蒿占水饺馅料的整体重量的36％、肉占水饺馅料的整体重量的46％、调味配料占水饺馅料的整体重量的18％。
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