[发明专利]一种活体香椿芽通过吡嗪酰胺溶液处理的保鲜方法在审
| 申请号： | 201910497845.9 | 申请日： | 2019-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN110140761A | 公开（公告）日： | 2019-08-20 |
| 发明（设计）人： | 赵胡;陈彦旭;张小雅;李笑兰;屠心悦;冯姗姗 | 申请（专利权）人： | 阜阳师范学院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/04 |
| 代理公司： | 合肥中博知信知识产权代理有限公司 34142 | 代理人： | 徐俊杰 |
| 地址： | 236000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种活体香椿芽通过吡嗪酰胺溶液处理的保鲜方法，该方法具体为，将采摘回来的香椿去除污垢和腐烂叶片之后用75％的乙醇浸泡30min，待其风干之后，用浓度分别为10μmol/L‑100μmol/L吡嗪酰胺溶液再浸泡30min，取出后放置阴凉通风处沥干，装入PVC保鲜袋，置于4℃冰箱内贮藏。吡嗪酰胺都能降低采后椿芽的失重率、呼吸强度及蛋白质的分解速度，提高超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性，吡嗪酰胺对于采后椿芽都具有保鲜作用。 | ||
| 搜索关键词： | 吡嗪酰胺 溶液处理 活体 保鲜 超氧化物歧化酶 过氧化氢酶 阴凉通风处 保鲜作用 乙醇浸泡 保鲜袋 失重率 风干 污垢 香椿 沥干 去除 叶片 贮藏 装入 蛋白质 腐烂 浸泡 冰箱 采摘 取出 分解 呼吸 | ||
【主权项】：
1.一种活体香椿芽通过吡嗪酰胺溶液处理的保鲜方法，其特征在于：该方法具体为，将采摘回来的香椿去除污垢和腐烂叶片之后用75％的乙醇浸泡30min，待其风干之后，用浓度分别为10μmol/L‑100μmol/L吡嗪酰胺溶液再浸泡30min，取出后放置阴凉通风处沥干，装入PVC保鲜袋，置于4℃冰箱内贮藏。
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