[发明专利]一种寿桃及其制作工艺有效
| 申请号： | 201910508432.6 | 申请日： | 2019-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN110235971B | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 章黎 | 申请（专利权）人： | 章黎 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/42;A23G3/46;A23G3/40;A23G3/54;A23G3/50 |
| 代理公司： | 北京中北知识产权代理有限公司 11253 | 代理人： | 陈孝政 |
| 地址： | 325000 浙江省温州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种寿桃及其制作工艺，该寿桃包括寿桃胚体、巧克力和翻糖皮；所述寿桃胚体包括泡芙料和糖浆，其中泡芙料和糖浆的比例为2∶1；所述糖浆包括幼砂糖、麦芽糖和水，所述泡芙料包括牛奶、黄油、低筋粉、鸡蛋和水，其制作工艺包括以下步骤：制备泡芙料和糖浆：将泡芙料与糖浆混合搅拌通过模具形成寿桃的形状；再将寿桃胚体表面整平装饰，使其具有定型性能强，可长时间放置而形变量小，使得整体摆放成型后的成品可存放更长时间而保持一定形态，并且提供更好的口感及营养价值，利于老年人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 寿桃 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种寿桃，其特征是：包括寿桃胚体、巧克力和翻糖皮；所述寿桃胚体包括泡芙料和糖浆，其中泡芙料和糖浆的比例为2∶1；所述糖浆包括幼砂糖、麦芽糖和水，其幼砂糖、麦芽糖和水的比例：8∶5∶2。
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