[发明专利]一种茶叶室内自动萎凋机在审
| 申请号： | 201910526909.3 | 申请日： | 2019-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN110100921A | 公开（公告）日： | 2019-08-09 |
| 发明（设计）人： | 汤铜华;廖邓旎;陈健;陈寿松;罗桂华;李峰 | 申请（专利权）人： | 上杭县蛟潭高山茶业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 张雄 |
| 地址： | 364200 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶叶室内自动萎凋机，包括用于铺放茶叶的承载装置和向茶叶照明的照明装置、以对茶叶进行补光萎凋。如此设置，在茶叶日光萎凋不足时，可通过照明装置进行补光萎凋，刺激茶叶在萎凋过程中橙花叔醇和α‑法呢烯等香气成分的形成，提高茶叶水浸出物、氨基酸、可溶性糖、黄酮等含量，促进茶多酚转化并降低咖啡碱含量，加速茶叶萎凋失水，减少茶叶苦涩味，促进茶叶鲜爽、醇厚甘甜风味的形成，提高茶叶品质成分的转化，从而解决了遇阴雨、云雾天气或早晚茶青等萎凋不足时，茶叶无法正常“走水”，茶叶香气、品质成分等次生代谢物质无法正常转化，抑制茶叶香气成分的形成，使加工出来的茶叶香气低沉，滋味苦涩、平淡的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 茶叶 萎凋 茶叶香气 自动萎凋机 照明装置 补光 转化 次生代谢物质 室内 茶叶品质 承载装置 可溶性糖 日光萎凋 萎凋过程 失水 茶多酚 茶叶水 浸出物 咖啡碱 苦涩味 氨基酸 茶青 橙花 黄酮 铺放 香气 苦涩 刺激 天气 加工 | ||
【主权项】：
1.一种茶叶室内自动萎凋机，其特征在于，包括用于铺放茶叶的承载装置和向茶叶照明的照明装置、以对茶叶进行补光萎凋。
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