[发明专利]黑姜作为防腐剂的应用在审
| 申请号： | 201910532874.4 | 申请日： | 2019-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN110214884A | 公开（公告）日： | 2019-09-10 |
| 发明（设计）人： | 常霞;周雍;王伟;景炳年;魏磊;谢晓阳;张海艳;王志尧;王韬;陈欣;陈玲;梁雅辉;韩红园 | 申请（专利权）人： | 河南省科学院 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472;A23L33/105;A23L5/00 |
| 代理公司： | 郑州大通专利商标代理有限公司 41111 | 代理人： | 陈勇 |
| 地址： | 450002 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于防腐剂技术领域，具体涉及黑姜作为防腐剂的应用。本发明将新鲜生姜高温高湿处理后制成的黑姜用作防腐剂。本发明黑姜粉作为防腐剂应用，成分简单，防腐效果好，无毒副作用。同时黑姜营养成分提高，改善了气味，添加于食品中有保肝利胆，抗氧化等作用；黑姜粉是一种纯天然的食品防腐剂，水溶性良好、抗菌性好且不易产生耐药性。 | ||
| 搜索关键词： | 黑姜 防腐剂 应用 高温高湿处理 食品防腐剂 无毒副作用 保肝利胆 防腐效果 新鲜生姜 耐药性 抗菌性 抗氧化 | ||
【主权项】：
1.黑姜作为防腐剂的应用，其特征在于，所述黑姜为新鲜生姜经过高温高湿处理后制成。
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