[发明专利]一种餐饮企业运营及餐厨废弃物收集处置监管平台

摘要

本发明公开了一种餐饮企业运营及餐厨废弃物收集处置监管平台，监管中心，所述监管中心安放在各地食药监局或城管局相关监管部门，由各地监管部门负责平台的日常管理运行维护；被监管单位，所述被监管单位包括被监管对象、法人注册、认证注册、授权开户、金额充值、视频监控、数据抽查、数据分析、源料登记、供货目录和扫码提交，被监管对象注册后进行授权开户，在被监管对象的后厨及前厅安装摄像监控，进行视频监控，本发明通过将被监管对象的食材源头进行采购监管，监控收集单位非法收运餐厨废弃物，监控处置单位餐厨废弃物的最终去向，通过平台监管可及时核查收集单位收运时效性、合法性，监控各餐饮企业及食堂餐厨垃圾前端分离分类效果。

主权项

1.一种餐饮企业运营及餐厨废弃物收集处置监管平台，其特征在于，包括：监管中心，所述监管中心安放在各地食药监局或城管局相关监管部门，由各地监管部门负责平台的日常管理运行维护；被监管单位，所述被监管单位包括被监管对象、法人注册、认证注册、授权开户、金额充值、视频监控、数据抽查、数据分析、源料登记、供货目录和扫码提交，被监管对象注册后进行授权开户，在被监管对象的后厨及前厅安装摄像监控，进行视频监控，监管对象将采购的源料进行源料登记，登记后建立供货目录，监管部门可随时进行数据抽查，可对抽查的数据进行数据分析，被监管对象可进行金额充值，月底结束后可进行月底结算，所述被监管对象的主体为各餐饮企业及食堂，包括民营企业和事业单位；收集单位，所述收集单位包括收运授权和扫码收运，被监管对象通过扫收集单位提供的餐厨垃圾桶上的二维码，向平台提交餐厨废弃物的产生量，通过平台传递给收集单位相关数据，由收集单位及时安排相关收运人员进行收运，收集单位根据数据信息及时安排附近收运人员针对性、及时性，收集单位到各餐饮企业及食堂通过扫餐厨垃圾桶上的二维码上传相关数据，证明该批餐厨废弃物已有收集单位收运完毕；处置单位，所述处置单位包括扫码入库、扫码溯源、视频监控、调价奖励、调价处罚、充值结算、发票结算和金额体现，所述收集单位及时将所收集的餐厨废弃物交由合法的处置单位进行处理，所述处置单位通过扫餐厨垃圾桶上的二维码及时将收集单位所收运的餐厨废弃物扫码入库并上传平台相关数据，证明此批餐厨废弃物已转到合法的处置单位厂区，所述处置单位的预处理车间安装有监控，监管平台可进行24小时视频监控，当餐厨垃圾桶内有生活垃圾时，所述处置单位通过扫餐厨垃圾桶上的二维码可查清此批餐厨废弃物的来源，可进行扫码溯源。