[发明专利]一种茶膏/茶丹及其制作方法在审
| 申请号： | 201910555819.7 | 申请日： | 2019-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN110269115A | 公开（公告）日： | 2019-09-24 |
| 发明（设计）人： | 陈景生 | 申请（专利权）人： | 茶帮手（福建）茶叶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/30 | 分类号： | A23F3/30 |
| 代理公司： | 厦门创象知识产权代理有限公司 35232 | 代理人： | 尤怀成;王凤玲 |
| 地址： | 361000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种茶膏/茶丹及其制作方法，该茶膏/茶丹的制作方法，包括原料处理：取茶叶，经挑拣，置于水中浸泡10～15min后，清洗2～3次；浸提：将清洗后的茶叶置于浸提桶中，加水至水没过茶叶，浸提3～6h；浓缩：将筛网置于制膏机内，再将浸提后的茶叶连同浸提液从筛网倒入制膏机内，真空煎煮3～5h后，真空浓缩23～28h，制得膏状物，其中，煎煮温度和浓缩温度均为55～60℃；干燥：将所述膏状物装入砂锅中，并于温度16～18℃，湿度40～50％的环境下，低温干燥1～3个月，即获得茶膏/茶丹。使得该制作方法制得的茶膏/茶丹既能够较大程度地保留原茶中的营养成分，又能使茶汤味道浓郁，保留原茶的香气和品质。 | ||
| 搜索关键词： | 茶膏 浸提 茶叶 制作 膏状物 制膏机 煎煮 筛网 原茶 清洗 浓缩 砂锅 低温干燥 水中浸泡 原料处理 真空浓缩 浸提液 挑拣 保留 加水 水没 香气 装入 | ||
【主权项】：
1.一种茶膏/茶丹的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：原料处理：取茶叶，经挑拣，置于水中浸泡10～15min后，清洗2～3次；浸提：将清洗后的茶叶置于浸提桶中，加水至水没过茶叶，浸提3～6h；浓缩：将筛网置于制膏机内，再将浸提后的茶叶连同浸提液从筛网倒入制膏机内，真空煎煮3～5h后，真空浓缩23～28h，制得膏状物，其中，煎煮温度和浓缩温度均为55～60℃；干燥：将所述膏状物装入砂锅中，并于温度16～18℃，湿度40～50％的环境下，低温干燥1～3个月，即获得茶膏；低温干燥时，每隔1～2天观察膏状物的外观，当膏状物的表面具有颗粒或孔隙时，手动揉膏状物至其表面光滑；或将所述茶膏手动揉成多颗茶丹，即获得茶丹。
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