[发明专利]一种豆渣纤维可食用纸及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种豆渣纤维可食用纸及其加工工艺，通过大豆、蔬果渣淀粉、蔗糖、色素、防腐剂，维生素、调料、蛋白酶、水解酶、保鲜液、防潮液和植物性粘合剂进行制得可食用纸，本发明豆渣纤维可食用纸的原料中含有豆蔬菜渣、淀粉、蔗糖和维生素，原料丰富，给人们提供了足够的营养成分，加入保鲜液、防腐剂、防潮剂和植物性粘合剂，能够延长可食用纸的使用时间，保鲜液能够提高可食用的口感，植物性粘合剂，提高食用纸与其他物体的粘合度，加入色素与调味料，能够增加使用者的好感度，提高食用纸的购买量。

主权项

1.一种豆渣纤维可食用纸，其特征在于：包括以下重量份的原料：大豆80‑150份、蔬果渣50‑70份、淀粉20‑30份、蔗糖10‑22份、色素2‑8份、防腐剂2‑7份，维生素0.5‑2份、调料11‑30份、蛋白酶10‑15份、水解酶8‑9份、保鲜液20‑40份、防潮液10‑23份和植物性粘合剂13‑18份。