[发明专利]一种丝肽粉的制备方法

摘要

本发明涉及一种丝肽粉的制备方法，包括脱胶，酶解，脱色，过滤，灭菌，浓缩，干燥，过筛的操作步骤，采用喷雾干燥或者冷冻干燥的新型干燥处理工艺，能在干燥过程中快速去除水分，保证丝肽粉的蛋白质活性不受影响，且能得到直径极小的丝肽粉，易于人体吸收；本发明工艺既能有效杀菌，同时防止丝肽粉蛋白质因高温而失效变性，产品中菌落和菌群数量少，保存时间更久，使用更加健康。

主权项

1.一种丝肽粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1准备适量的优质蚕丝，将蚕丝水煮制得脱胶丝素；S2用清水处理脱胶丝素，去除表面杂质和丝絮漂浮物后脱水滤干；S3加入饱和氯化钙并加热、搅拌丝素至丝素全部溶解；S4用蛋白酶进行酶解，加入的蛋白酶经过56‑62℃恒温5小时后，加温至86‑95℃，15分钟进行灭酶，待冷却后，离心8分钟，得上清液，上清液采用RO膜渗透法过滤掉氯化钙离子；S5将上清液用活性炭进行脱色处理，制得丝肽粉；S6采用10微米孔径的滤纸进行初次过滤；S7将过滤后的丝肽粉溶液在50‑60℃减压浓缩到固形物浓度占20‑35％；S8采用热力灭菌的方式，将丝肽粉溶液加热至86‑88℃持续30分钟；S9灭菌完成后对丝肽粉进行喷雾干燥；S10过筛, 利用100目筛筛选得到颗粒均匀的丝肽粉；S11将丝肽粉真空包装,得到成品。