[发明专利]一种果蔬面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201910561100.4 | 申请日： | 2019-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN110140963A | 公开（公告）日： | 2019-08-20 |
| 发明（设计）人： | 钟威;梁上勋;张凤芳;陈涵;陈欢;吕金刚 | 申请（专利权）人： | 四川徽记食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L7/109 |
| 代理公司： | 成都创新引擎知识产权代理有限公司 51249 | 代理人： | 柴越 |
| 地址： | 610083 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果蔬面条及其制备方法，属于食品技术领域。一种果蔬面条，包括下列主料和辅料，所述主料为面粉，所述辅料为果蔬粉或果蔬杂粮粉。一种果蔬面条的制备方法，包括下列步骤：S1.合面；S2.压延；S3.醒发；S4.成型；S5.干燥；S6.金检；S7.包装；即得面条产品。所述果蔬面条的制备方法简单，所得果蔬面条食用方便，口感好，咀嚼有劲，既营养又迎合不爱食蔬菜人群，满足广大人群，方便人们日常生活。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 面条 果蔬面条 主料 压延 食品技术领域 果蔬杂粮 面条产品 食用方便 果蔬粉 人群 爱食 醒发 成型 咀嚼 面粉 | ||
【主权项】：
1.一种果蔬面条，其特征在于，包括下列主料和辅料，所述主料为面粉，所述辅料为果蔬粉或果蔬杂粮粉。
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