[发明专利]一种卤水的制作方法在审
| 申请号： | 201910567524.1 | 申请日： | 2019-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN110140934A | 公开（公告）日： | 2019-08-20 |
| 发明（设计）人： | 张四玲 | 申请（专利权）人： | 江永特色农副产品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10 |
| 代理公司： | 长沙朕扬知识产权代理事务所(普通合伙) 43213 | 代理人： | 厉田 |
| 地址： | 425400 湖南省永州*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种卤水的制作方法，包括S1：将中药材混合，准备好水池；S2：用透水性布将中药材进行包裹形成药包；S3：将药包沉入水底；S4：将水烧开；S5：自然冷却；S6：取出药包。该制作方法具有操作简单方便、可提高食品安全性的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 药包 卤水 制作 食品安全性 中药材混合 透水性 沉入 水池 中药材 取出 | ||
【主权项】：
1.一种卤水的制作方法，其特征在于，卤水组分包括水和中药材，水和中药材的质量比为80∶1；中药材组分包括八角、花椒、桂皮、香芋、甘草、白芷、草果、沙姜、凉姜和小茴香；中药材组分按上述的顺序其质量比为2∶4∶1∶4∶1∶2∶2∶2∶1∶1；具体制作包括以下步骤：S1：将中药材混合，准备好水池；S2：用透水性布将中药材进行包裹形成药包；S3：将药包沉入水底；S4：将水烧开；S5：自然冷却；S6：取出药包。
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