[发明专利]一种豆秸秆制备的食用菌工厂化配方

摘要

本发明公开了一种豆秸秆制备的食用菌工厂化配方，涉及食用菌工厂化栽培技术领域，该豆秸秆制备的食用菌工厂化配方，其原料按重量份包括：豆秸秆4‑6份，玉米芯32‑36份，米糠25‑30份，麸皮10‑14份，啤酒糟4‑6份，大豆皮5‑8份，贝壳粉1‑3份，轻质碳酸钙1‑3份，棉籽壳6‑8份，甜菜渣5‑7份，包括以下步骤：S1、原料准备：将豆秸秆、玉米芯、米糠、麸皮、啤酒糟、大豆皮、贝壳粉、轻质碳酸钙、棉籽壳和甜菜渣按照规定的比例混合成培养料。本发明通过添加豆秸秆作为部分原料，解决了近年来随着食用菌工厂化迅速发展，提供氮源的原材料价格不断上涨且市场上开始出现供应量不足的现象，导致食用菌工厂化栽培的成本整体大幅度提高的问题。

主权项

1.一种豆秸秆制备的食用菌工厂化配方，其特征在于：其原料按重量份包括：豆秸秆4‑6份，玉米芯32‑36份，米糠25‑30份，麸皮10‑14份，啤酒糟4‑6份，大豆皮5‑8份，贝壳粉1‑3份，轻质碳酸钙1‑3份，棉籽壳6‑8份，甜菜渣5‑7份；一种豆秸秆制备的食用菌工厂化配方，其特征在于：包括以下步骤：S1、原料准备：将豆秸秆、玉米芯、米糠、麸皮、啤酒糟、大豆皮、贝壳粉、轻质碳酸钙、棉籽壳和甜菜渣按照规定的比例混合成培养料；S2、混合搅拌：投料——干拌——湿拌，使培养料混合均匀，检测培养料的含水率控制在67‑69％，pH为6.2‑6.8，配制成培养基；S3、装瓶：采用全自动装瓶机将配制好的培养基灌装到栽培瓶中，栽培瓶容量1200ml，每瓶的装料量为960‑1050g，每16个栽培瓶为一筐；S4、打孔并合盖：灌装结束后通过自动打孔机在料面中间和四周打孔，一共5个孔洞，且孔洞延伸到瓶底，要求培养基料面平整，打孔完成后，通过自动盖盖机盖紧栽培瓶盖上匹配的瓶盖；S5、高压蒸汽灭菌：将装有栽培瓶的栽培筐放置到周转车上，推入抽真空蒸汽灭菌器中进行灭菌，灭菌温度为121℃，灭菌时间为90min；S6、降温并接种：灭菌结束后，将栽培瓶推入冷却室进行强制冷，料温降低到15‑23℃时进行接种，以全自动接种机在层流罩下向栽培瓶中接入金针菇液体菌种，每瓶接种量为25‑35ml；S7、菌丝培养：接种结束后，将栽培瓶移入培养室进行菌丝培养，培养环境为：室温13‑15℃、空气湿度75‑85％、避光且空气循环良好，培养22‑24天后菌丝即可长满栽培瓶；S8、搔菌：将长满菌丝的栽培瓶移入搔菌车间，以自动搔菌机进行搔菌处理，去除料面老化的菌丝，同时形成机械刺激，促进金针菇子实体原基的形成与分化；S9、加水喷洒湿润料面：搔菌结束后在料面喷洒10‑15ml水，使料面保持湿润；S10、催蕾和抑制：将栽培瓶移入生育室，在15‑17℃的室温，85‑95％的空气湿度，3000‑4000ppm的二氧化碳浓度条件下进行催蕾处理，4‑6天后料面可布满菇蕾，催蕾结束后，每天适时进行30‑50lx强度的光照和150m³/h及1‑3m/s的吹风，对菇芽进行光抑制和风抑制，并将二氧化碳浓度控制在3000‑8000ppm条件下使菇芽生长整齐、一致，同时温度逐天下降，最终温度维持在4‑6℃，10‑12天小菇蕾可长到栽培瓶口；S11、生育期培养：菇芽长出栽培瓶口1‑2cm时，围绕瓶口包上塑料包菇片，提高片筒内的二氧化碳浓度至10000ppm以上，促进金针菇菌柄的伸长，根据菇整齐度适当进行光照，光照强度为30‑50lx和1‑3m/s的吹风，对金针菇进行光抑制和风抑制，使金针菇各菇芽间的分层减少，长势尽量一致；S12、采收：待金针菇长至16‑17cm时，达到采收要求，进行采收。