[发明专利]一种米糠保鲜方法有效
| 申请号： | 201910591550.8 | 申请日： | 2019-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN110384195B | 公开（公告）日： | 2022-09-27 |
| 发明（设计）人： | 薛保华;候林林;闫庆宝 | 申请（专利权）人： | 济宁市邦良生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3508 | 分类号： | A23L3/3508 |
| 代理公司： | 济宁汇景知识产权代理事务所(普通合伙) 37254 | 代理人： | 杜民持 |
| 地址： | 272300 山东省济*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种米糠保鲜方法，其特征在于包括阿魏酸制备工艺，并将产生的阿魏酸水溶液用于米糠保鲜方法，对浸泡过的米糠进行脱水干燥处理，包括冷风干燥或热风干燥或挤压干燥；进行塑型工艺得到保鲜处理米糠，所述阿魏酸制备工艺包括阿魏酸粗提、阿魏酸精制和结晶析出；本发明的有益效果是:创造性地利用了阿魏酸生产过程中产生的阿魏酸水溶液用于米糠保鲜，极大的降低了生产成本，并减轻了阿魏酸生产污水处理的难度；引入了冷冻结晶工艺，解决了阿魏酸水溶液因含有大量的硫酸盐，加速了脂肪酸的变化，酸值变高的问题；引入了塑型工艺，将米糠淀粉与蛋白质转变成疏松的颗粒结构，利于水分的去除，利于米糠的保存和保鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米糠 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1.一种米糠保鲜方法，其特征在于具体步骤包括：步骤一：米糠进行预处理，去除碎米、绳子、石子及其它机械杂质；步骤二：将米糠加入质量百分比为0.03‑0.1%的阿魏酸水溶液，同时控制水分14%；步骤三：对浸泡过的米糠进行脱水干燥处理，包括冷风干燥或热风干燥或挤压干燥；步骤四：进行塑型工艺；得到保鲜处理米糠。
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