[发明专利]猪肉食品的加工工艺

摘要

本发明公布了猪肉食品的加工工艺，其步骤在于：输进装置将排骨输送至支撑台上；夹持机构对排骨进行夹持且单向限制机构切换至限制状态；驱动构件运行一周期，首先通过第一进给构件驱使夹持机构前进合适距离，随后通过第二进给构件驱使切割机构前进并切断排骨、排骨切断后驱使切割机构回程至初始位置处，如此往复，直至排骨整体切断完毕；夹持机构撤销对排骨的夹持，排骨掉落至接收机构上，随后单向限制机构切换至未接触状态，此时夹持机构在自身内部复位弹簧的弹力作用下恢复至原状，同时切割机构、进给机构均恢复至原状；接收机构运行并将排骨推倒至输送机构上，输出机构运行并将排骨输送走。

主权项

1.猪肉食品的加工工艺，其步骤在于：（一）输进阶段；S1：输进装置输送排骨；所述的输进装置包括第一输送机构、排序机构、第二输送机构、支撑台，第二输送机构设置于第一输送机构出料端背离进料端的一侧，且第二输送机构的输送方向平行于第一输送机构的输送方向，排序机构设置于第一/二输送机构之间的区域，支撑台的延伸方向平行于第二输送机构的输送方向且其位于第二输送机构出料端背离进料端的一侧、并且其靠近第二输送机构的出料端，支撑台与第二输送机构的输送带二上带面位于同一水平面内；工作人员通过人工或现有技术将排骨倾倒至第一输送机构上，第一输送机构运行并将排骨输送至排序机构内，排骨在排序机构内进行整齐排序后输送至第二输送机构上，第二输送机构运行并将排骨输送至支撑台上等待后续切断处理；（二）切断阶段；S2：排骨切断装置接收排骨；所述的排骨切断装置设置于第二输送机构出料端背离进料端的一侧，排骨切断装置包括夹持机构、单向限制机构、切割机构、进给机构，夹持机构用于对放置于支撑台上的排骨进行夹持，切割机构用于对夹持机构夹持的排骨进行切断处理，进给机构用于在切割机构完成一次排骨切断后牵引夹持机构前进合适距离并使切割机构再次进行排骨切割，单向限制机构用于在夹持机构前进过程中限制其做回程运动；所述的夹持机构包括承托支架、导向构件、夹持构件，导向构件的引导方向平行于第二输送机构的输送方向且承托支架与导向构件之间构成滑动导向配合，夹持构件安装于承托支架上且支撑台支撑排骨的部位位于夹持构件的夹持区内；所述的单向限制机构的运动状态为使夹持机构单向前进的限制状态、撤销对夹持机构限制的未接触状态，单向限制机构的初始状态为未接触状态；夹持机构运行并对放置于支撑台上的排骨进行夹持，同时单向限制机构内的限制电机运行并使单向限制机构切换至限制状态；S3：所述的切割机构设置于夹持机构的上方，切割机构包括切割机、切割导杆、活动支架，切割导杆的引导方向平行于第二输送机构的主动辊二轴向，切割导杆与安装架体之间设置有紧固支架且切割导杆通过紧固支架固定于安装架体上，活动支架活动安装于切割导杆外部且两者之间构成滑动导向配合，切割机固定于活动支架上；所述的进给机构位于夹持机构背离第二输送机构的一侧，进给机构包括驱动构件、第一进给构件、第二进给构件，驱动构件用于驱动第一/二进给构件运行，第一进给构件用于牵引夹持机构做远离第二输送机构的前进运动，第二进给构件用于牵引切割机构做靠近排骨的前进运动并将排骨切断；驱动构件运行一周期，首先通过第一进给构件驱使夹持机构前进合适距离且该距离为排骨切断呈块状后的尺寸，夹持机构前进并夹持排骨同步前进且该过程中，单向限制机构限制夹持机构做靠近第二输送机构的回程运动；随后通过第二进给构件驱使切割机构前进并对排骨进行切断处理、排骨切断后驱使切割机构回程恢复至初始位置处；如此往复，直至排骨整体全被切断完毕；（三）输出阶段；S4：输出装置将排骨输送走；所述的输出装置设置于夹持机构沿自身前进方向的正前方，输出装置包括输出机构、接收机构，接收机构用于接收经夹持机构夹持并经切割机构切断后的排骨并将其推倒至输出机构上，输出机构用于将排骨输送走；夹持机构反向运行并撤销对排骨的夹持，排骨竖直掉落至接收机构上，随后单向限制机构反向运行并切换至未接触状态，此时夹持机构在自身内部复位弹簧的弹力作用下恢复至原状，同时切割机构、进给机构均恢复至原状；S5：接收机构运行并将排骨推倒至输送机构上，输出机构运行并将排骨输送走。