[发明专利]一种通过非定位酶合成1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯组合物的方法有效
| 申请号： | 201910592507.3 | 申请日： | 2019-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN110724715B | 公开（公告）日： | 2021-07-20 |
| 发明（设计）人： | 翁志坚;叶长青;黄镇平;徐胜荣 | 申请（专利权）人： | 浙江贝家生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;A23C9/152 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 311616 浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种通过非定位酶合成1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯组合物的方法，包括：将碘值为8～35的棕榈油硬酯精进行随机酯交换后，与油酸或其非甘油酯进行非特异性酶促酯交换，所述酶促反应体系的水含量小于0.1％；分离去除棕榈酸或棕榈酸非甘油酯的酯，得到含1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的组合物。以本发明提供的方法制备的含有OPO甘油三酯组合物，其组成按重量计，OPO为40～52％，Sn‑2为52～65％，PPP％8％；符合国标规定的OPO产品中二位棕榈酸占所有棕榈酸含量要大于52％，1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯含量(以C52计)要高于40％的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 通过 定位 合成 油酸 棕榈 甘油 组合 方法 | ||
【主权项】：
1.一种通过非定位酶合成1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯组合物的方法，包括：/n(1)将碘值为8～35的棕榈油硬酯精进行随机酯交换；/n(2)将步骤(1)随机酯交换后的棕榈油硬酯精和油酸或其非甘油酯进行酶促酯交换，所述酶促反应体系的水含量小于0.1％；分离去除棕榈酸或棕榈酸非甘油酯的酯，得到含1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的组合物；/n其中，酶促酯交换反应所用的酶为非1,3位特异性脂肪酶。/n
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