[发明专利]一种蓝莓鲜果采贮运销一体化保鲜方法及应用在审
| 申请号： | 201910607504.2 | 申请日： | 2019-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN110235933A | 公开（公告）日： | 2019-09-17 |
| 发明（设计）人： | 张鹏;李江阔;唐海良;徐祥彬;王瑞;曹森 | 申请（专利权）人： | 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/148;A23B7/154 |
| 代理公司： | 天津市杰盈专利代理有限公司 12207 | 代理人： | 朱红星 |
| 地址： | 300384 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种蓝莓鲜果采贮运销一体化保鲜方法，该方法为蓝莓用贮运销微环境气调保鲜箱相配套的小篮采摘8～9成熟度，采后2～6h内于0～5℃预冷4～8h后，每两个小篮放入到保鲜箱内，在箱体底部横槽内放入生理调控保鲜条，然后将专用配套蓄冷剂袋用清水蘸一下后放入两篮之间的固定位置，底部与生理调控保鲜条充分接触；然后在两个小篮上放一张防震生物保鲜垫后将上盖扣紧，码垛存放，定期从库内取出，并用冷链物流车运往代售点冷库或直接低温货柜销售，0℃下可贮存6～10周，8～10℃下可贮存1～3周，最终入家庭冰箱，保鲜期为1～7d。这种保鲜方法可以避免蓝莓采摘后由于多次倒手而导致的蓝莓果霜损失和耐贮性降低等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 保鲜 放入 小篮 蓝莓鲜果 生理调控 蓝莓 贮存 采摘 气调保鲜箱 充分接触 底部横槽 家庭冰箱 冷链物流 蓄冷剂袋 一体化 货柜 保鲜期 成熟度 蓝莓果 耐贮性 配套的 微环境 防震 扣紧 冷库 上盖 预冷 清水 取出 并用 配套 应用 销售 | ||
【主权项】：
1.一种蓝莓鲜果采贮运销一体化保鲜方法，其特征在于：该方法按照以下步骤实施：步骤1：用蓝莓贮运微环境气调保鲜箱相配套的小篮采摘8～9成熟度、大小均一的蓝莓，每篮净重0.5～1.5kg；步骤2：采后2～6h内于0～5 ℃预冷4～12h后，将两个小篮放入到蓝莓贮运销微环境气调保鲜箱内；步骤3：在气调保鲜箱底部横槽内放入浓度为0.5～5.0μL/L的生理调控保鲜条，然后将专用配套蓄冷剂袋用清水蘸一下后放入两篮之间的固定位置，底部与生理调控保鲜条充分接触；所述蓄冷剂为2℃的相变蓄冷剂，在“断链”情况下，保冷时间48h以上，温度范围2~4 ℃;生理调控保鲜条为1‑甲基环丙烯、1‑戊基环丙烯和1‑辛基环丙烯三者混合物，三者之间的体积比为1:0.5:0.5；步骤4：然后在两个小篮上放一张防震保鲜垫后将上盖扣紧，码垛存放；所述的防震保鲜垫指的是三层无纺布浸入有效浓度1～4g/L的ε‑PL发酵液；步骤5：定期从库内取出，并用0～5℃冷链物流车运往代售点冷库或直接低温货柜销售；0℃条件下可贮存6～10周，8～10℃条件下可贮存1～3周；步骤6：最终入家庭冰箱，保鲜期为1～7d。
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