[发明专利]一种用于商务洗碗机的洗涤时间调整方法

摘要

本发明涉及一种用于商务洗碗机的洗涤时间调整方法，属于厨房设备技术领域。本发明方法通过检测洗碗机的水温、药液浓度、餐具油污程度和水质硬度等，利用洗涤模型，动态调整洗涤时长。通过本发明的洗碗机控制方法，依据实时检测洗碗机的状态，动态调整洗碗机的主洗和喷淋时长；而不是保持主洗和喷淋时长一成不变。在待洗涤餐具的油污程度较低时，缩短主洗和喷淋时长即可保证洗涤质量，从而节省水、电和药液的消耗；在待洗涤餐具的油污程度较高时，需要延长主洗和喷淋时间才能保证洗涤质量，从而使洗碗机能够始终保持洗涤效果。本发明的商务洗碗机的洗涤时间调整方法，即节约能源，又减少对环境的污染，而且保证厨具的清洁卫生。

主权项

1.一种用于商务洗碗机的洗涤时间调整方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：(1)利用温度传感器，实时采集商务洗碗机主洗箱中的水温T；(2)利用水质硬度传感器，实时采集商务洗碗机主洗箱中的水质硬度h；(3)利用电化学传感器，检测商务洗碗机主洗箱中的洗涤剂浓度c；(4)利用摄像头，检测餐具的油污程度d，具体步骤如下：(4‑1)拍摄洗碗机中待洗涤餐具的图像；(4‑2)利用图像处理中的边缘提取方法，从步骤(4‑1)的图像中，提取餐具的边缘和餐具上油污的边缘；(4‑3)根据餐具边缘和餐具上油污边缘，计算餐具边缘内的所有像素个数，将该所有像素个数作为餐具的面积，计算餐具上油污边缘内的像素个数，将该像素个数作为餐具的油污面积，计算油污面积占餐具面积的比例，将该比例作为餐具的表面油污系数s；(4‑4)提取油污的边缘内的所有像素的灰度值，计算所有灰度值的平均值，将该平均值作为餐具的油污程度w；(4‑5)根据餐具的表面油污面积s和油污程度w，利用下式计算得到餐具油污程度d：d＝s·w(5)利用下式，分别计算得到商务洗碗机主洗时间t₁和喷淋时间t₂：t₂＝[1+k₅·(c‑c₀)]·t₂₀其中，k1、k2、k3和k4分别为温度系数、药液浓度系数、水质硬度系数和餐具油污系数，温度系数、药液浓度系数、水质硬度系数和餐具油污系数分别表示水温、药液浓度、水质硬度和餐具油污程度对主洗时间的影响程度，k1、k2、k3和k4的取值范围分别为0～1，T表示水温，T₀为温度归一化系数，T₀的取值范围为80～90℃，c表示药液浓度，c₀为药液浓度归一化系数，c₀的取值范围为2～10，h表示水质硬度，h₀是水质硬度归一化系数，h₀的取值范围为100～300，t₀为商务洗碗机标准主洗时间，标准主洗时间的取值范围为30～100，t₁₀的取值为60s，k₅为药液浓度系数，药液浓度系数表示药液浓度对喷淋时间的影响，k₅的取值范围为0～1，t₂₀为标准喷淋时长，t₂₀的取值范围为5～15。