[发明专利]一种杏鲍菇多糖提取工艺

摘要

一种杏鲍菇多糖提取工艺，其步骤为：(1)将新鲜杏鲍菇清洗干净后，切小块放入真空干燥箱中干燥，待杏鲍菇恒质量，放入粉碎机中粉碎，过筛得到杏鲍菇粉末，备用；(2)将杏鲍菇粉末与杏鲍菇粉末重量10‑20倍的蒸馏水混合后转移至耐热容器中，沸水煮10min后冷却至室温；(3)调节pH值为5‑7，在冷却液中加入纤维素酶和中性蛋白酶，水浴酶解一定时间后，超声波提取；(4)将步骤(3)中的杏鲍菇降解抽滤取滤液，旋转蒸发浓缩。本发明添加纤维素酶和中性蛋白酶对杏鲍菇酶解，严格控制酶解条件，且在酶解过程中进行超声处理，提取多糖，大大提高提取率，然后以无水乙醇醇析多糖，得到杏鲍菇多糖。

主权项

1.一种杏鲍菇多糖提取工艺，其特征在于，其步骤为：(1)将新鲜杏鲍菇清洗干净后，切小块放入真空干燥箱中干燥，待杏鲍菇恒质量，放入粉碎机中粉碎，过筛得到杏鲍菇粉末，备用；(2)将杏鲍菇粉末与杏鲍菇粉末重量10‑20倍的蒸馏水混合后转移至耐热容器中，沸水煮10min后冷却至室温；(3)步骤(2)中的冷却液对其调节pH值为5‑7，在冷却液中加入纤维素酶和中性蛋白酶，水浴酶解一定时间后，在超声频率为120‑140kHz下，超声波提取4‑7min，间歇8‑12min，在超声160‑180kHz下，超声波提取4‑7min，沸水灭酶10min，终止酶解，得到杏鲍菇酶解浆液；(4)将步骤(3)中的杏鲍菇降解抽滤取滤液，旋转蒸发浓缩到原滤液体积的1/4‑1/3后，以1:3的体积比加入无水乙醇，在恒温4℃下过夜，在4000r/min下离心20min，弃去上清液，取沉淀，所得沉淀用无水乙醇反复清洗3‑4次，真空冷冻干燥，得杏鲍菇粗多糖。