[发明专利]一种油条的全自动制备方法在审
| 申请号： | 201910633050.6 | 申请日： | 2019-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN110235907A | 公开（公告）日： | 2019-09-17 |
| 发明（设计）人： | 李志国;李志亚;高颖;王子畅 | 申请（专利权）人： | 宿州国恩食品机械有限公司 |
| 主分类号： | A21B7/00 | 分类号： | A21B7/00;A21B3/07;A21C9/04;A21C9/08;A21C3/02;A21C11/10 |
| 代理公司： | 北京华识知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 李浩 |
| 地址： | 234000 安徽省宿州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种油条的全自动制备方法，利用面胚前处理装置对原料面胚进行前处理，前处理装置要实现对面胚在输送前进方向的垂直方向上的延展，并形成上下面撒粉或上下面刷油的面片；而后，在双层油条机中，将面片分切成多根与输送方向平行的面带后叠加形成双层油条胚面带；而后，利用面带分离装置，将双层油条胚带之间分离并具有一定间隔间隙；而后，利用油条胚拉伸分切装置将分离后的双层油条胚带拉伸后分切成双层油条胚；最后，通过起面机构使双层油条胚与油条胚分切装置的输送带快速分离，进入油炸锅或速冻后油炸。本发明能够实现从油条面到油条的全自动加工，工序流畅，效率高；油条胚的质量如同手工制作，炸制出的油条口感如手工制作。 | ||
| 搜索关键词： | 油条 前处理装置 分切装置 手工制作 分切 拉伸 面带 面片 胚带 制备 输送带 全自动加工 方向平行 分离装置 间隔间隙 快速分离 前处理 油条机 油条面 油炸锅 原料面 胚面 撒粉 刷油 速冻 延展 油炸 炸制 叠加 | ||
【主权项】：
1.一种油条的全自动制备方法，其特征在于：首先，利用面胚前处理装置对原料面胚进行前处理，前处理装置要实现对面胚在输送前进方向的垂直方向上的延展，并形成上下面撒粉或上下面刷油的面片；前处理中，对制作的面片增加或不增加延展次数，当增加延展次数时，依据次数增加延展擀面装置的数量，并形成上下面撒粉或上下面刷油的面片；而后，在双层油条机中，将面片分切成多根与输送方向平行的面带后叠加形成双层油条胚面带；而后，利用面带分离装置，将双层油条胚带之间分离并具有一定间隔间隙；而后，利用油条胚拉伸分切装置将分离后的双层油条胚带拉伸后分切成双层油条胚；最后，通过起面机构使双层油条胚与油条胚分切装置的输送带快速分离，进入油炸锅或速冻后油炸。
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