[发明专利]一种栀子花、野菊花口服液的制备方法在审

专利信息
申请号: 201910634043.8 申请日: 2019-07-07
公开(公告)号: CN110250503A 公开(公告)日: 2019-09-20
发明(设计)人: 李红光 申请(专利权)人: 李红光
主分类号: A23L33/00 分类号: A23L33/00
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 045008 山西*** 国省代码: 山西;14
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摘要: 一种栀子花、野菊花口服液的制备方法,涉及保健食品加工技术领域。其特征在于,生产步骤如下:将采集来的新鲜栀子花和新鲜野菊花进行清洗杀菌,经榨汁、萃取、酶解、真空脱气、微滤、无菌灌装和高温瞬间灭菌等技术,最大程度地保护栀子花和野菊花的色泽、风味、营养及功效成分。本发明的有益效果是:携带方便、服用简单、口感好、易于吸收,且具有清热凉血、清肝明目、降血压的保健功能。
搜索关键词: 野菊花 栀子花 口服液 制备 加工技术领域 最大程度地 保健功能 清肝明目 清热凉血 生产步骤 瞬间灭菌 无菌灌装 携带方便 真空脱气 降血压 新鲜 保健食品 酶解 微滤 榨汁 萃取 杀菌 清洗 采集 吸收
【主权项】:
1.一种栀子花、野菊花口服液的制备方法,其特征在于,生产步骤如下:(1)先将采摘来的新鲜栀子花和新鲜野菊花除去霉变虫咬部分,分别浸泡在3%的乳酸溶液中,浸泡4‑6min,用清水冲洗去花瓣上的药液,用清水冲洗干净后沥干水分,得到浸泡栀子花和浸泡野菊花,备用;(2)将浸泡栀子花和浸泡野菊花按重量比1∶1混合,在混合花中加入0.005g/kg的抗氧化剂,得到抗氧化混合花;(3)将刚制得的抗氧化混合花及时送入无菌工作室内,及时放入螺旋式榨汁机内进行榨汁,榨出的花汁用分离机对花汁进行离心分离,离心分离机转速控制在2500‑4500r/min,分离收取无渣的混合花汁,得到混合花汁,备用;(4)将分离出的混合花汁投入萃取釜中,将萃取介质二氧化碳经流量计计量后送入萃取釜中,控制超临界萃取温度为35‑55℃,超临界萃取压力为15‑35MPa,二氧化碳流量为150‑500L/h,萃取时间1.5‑2.5h,得到萃取混合花汁,备用;(5)将萃取混合花汁放入真空脱气罐内进行真空脱气,真空脱气罐内温度控制在40‑55℃,在真空度为0.05‑0.1MPa,脱去萃取混合花汁中的溶解氧,得到脱溶解氧混合花汁,备用;(6)在脱溶解氧混合花汁中加入纤维素酶,用量为脱溶解氧混合花汁重量的0.1‑0.3%,果胶酶加入量为脱溶解氧混合花汁重量的0.01‑0.03%,木瓜蛋白酶加入量为脱溶解氧混合花汁重量的0.1‑0.3%,酶解反应温度为40‑60℃,酶解的时间为100‑150min,得到酶解混合花汁,备用;(7)将酶解混合花汁采用微孔滤膜过滤器进行微滤,选用膜孔径在0.1‑2μm的微孔滤膜,压力控制在0.1‑0.3MPa,在流速1.5‑3.5m/s下进行过滤,得到过滤混合花汁,备用;(8)将过滤混合花汁采用灌装机灌装,把过滤混合花汁灌装在10ml有色玻璃瓶内、封口,采用高温瞬间灭菌机对瓶装的过滤混合花汁进行灭菌,灭菌温度为110‑120℃,使用蒸汽压力<0.70MPa,受热时间为2‑6S,即得一种栀子花、野菊花口服液。
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