[发明专利]无糖余甘子含片及其制备方法在审
| 申请号： | 201910636544.X | 申请日： | 2019-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN112220035A | 公开（公告）日： | 2021-01-15 |
| 发明（设计）人： | 蔡光泽;袁昌益;杨培富 | 申请（专利权）人： | 凉山州晟森生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/125;A23L19/00;A23P10/28 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 黄鑫 |
| 地址： | 615099 四川省凉山*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种无糖余甘子含片及其制备方法，针对现有方法采用余甘子制备含片时一般都需要加入蔗糖等能量糖去涩，含糖量高，能量高，不适合糖尿病人食用的问题，本发明提供一种无糖余甘子含片，其组成包括：余甘子果粉20～30％、麦芽糊精65～75％、麦芽糖醇1～2％、罗汉果甜苷2～3％、木糖醇0.1～1％、安赛蜜0.1～1％。本发明还提供了一种上述含片的制备方法。本发明将余甘子果实榨汁后的渣经超微粉粹后，再加入麦芽糖糊精、麦芽糖醇、罗汉果甜苷等天然甜味剂提供甜味，不使用蔗糖等能量糖，降低碳水化合物的含量。本发明的含片酸甜可口，无涩味，糖度低，尤其适宜糖尿病病人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 无糖余甘子 含片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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