[发明专利]一种多功能馒头面包蒸烤箱

摘要

本发明公开了一种多功能馒头面包蒸烤箱，包括有底部带有支撑脚钉的箱体，位于箱体内的内胆和电气箱，铰接于箱体上的侧开门，设置于箱体上的控制面板，设置于箱体顶端的和面筒，伸入到和面桶内且与上驱动电机连接的上搅拌棒，位于内胆内的下驱动电机、水盘、加热板和真空气嘴，以及切刀组件和进水组件。本发明可自动进行和面、切割面团、发酵、蒸制或烘烤等馒头和面包制作步骤，且实时采集制作温度、湿度和酸碱度从而自动调控，使得制作出的馒头和面包口感好。

主权项

1.一种多功能馒头面包蒸烤箱，其特征在于：包括有底部带有支撑脚钉的箱体，位于箱体内的内胆和电气箱，铰接于箱体上的侧开门，设置于箱体上的控制面板，设置于箱体顶端的和面筒，伸入到和面桶内且与上驱动电机连接的上搅拌棒，位于内胆内的下驱动电机、水盘、加热板和真空气嘴，以及切刀组件和进水组件；所述的箱体内设置有竖直隔板将箱体内腔分割形成两部分，一部分内置有内胆，另一部分为电气箱，所述的箱体上且位于内胆的前侧面上开设有开口，开口处铰接有侧开门便于将箱体打开；所述的箱体的顶端设置有立柱、立柱顶端上通过水平销轴铰接有倒L形的旋转臂，旋转臂水平部分其内腔中固定有上驱动电机，上驱动电机的输出轴竖直朝下，所述的箱体的顶端还固定有和面筒，和面桶的底端设置有下面孔，箱体的顶端设置有与下面孔上下贯通的下面通道，和面筒的顶端卡合有带有透气孔的筒盖，和面筒内的上搅拌棒穿过筒盖且与筒盖中心的轴承连接，上搅拌棒的顶端与上驱动电机的输出轴扣接固定；所述的内胆的侧面、顶部和底部均固定有加热板，内胆底面的中部固定有下驱动电机，下驱动电机竖直朝上的输出轴上卡接有料理器皿，所述的水盘定位放置于内胆底部加热板的上方；所述的切刀组件包括有伸缩电磁铁、伸缩杆和切刀，所述的伸缩电磁铁固定于电气箱内，所述的切刀设置于内胆顶部且位于箱体下面通道正下方的外围，伸缩杆的一端与伸缩电磁铁固定连接，伸缩杆的另一端伸入到内胆内且与切刀固定连接，所述的伸缩电磁铁驱动伸缩杆带动切刀向下面通道的正下方运动；所述的真空气嘴固定于内胆侧壁上且邻近于下面通道，电气箱内设置有微型真空泵和真空电磁阀，所述的真空气嘴通过真空电磁阀与微型真空泵的抽气端连接，所述的箱体上设置有与电气箱内部连通的排气孔；所述的进水组件包括有设置于电气箱内的水箱和进水电磁阀、设置于箱体上且与水箱连接的水阀、以及固定于内胆上的进水管，所述的水箱通过进水电磁阀与进水管连接，进水管的出水端位于水盘的上方使得进水管的出水落入水盘中；所述的电气箱内还设置有泄压阀，电气箱内还设置有探头伸入到内胆中的酸碱度传感器、温度传感器和湿度传感器，所述的泄压阀、进水电磁阀、真空电磁阀、伸缩电磁铁、微型真空泵、酸碱度传感器、温度传感器、湿度传感器、上驱动电机和下驱动电机均与控制面板的控制器电连接。