[发明专利]具有抗氧化能力的乳酸菌菌株的筛选方法及应用有效
| 申请号： | 201910647679.6 | 申请日： | 2019-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN110257302B | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 汪以真;郝丽红;路则庆;苏维发;张煜;王成;王凤芹 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/02;A23K10/12;A23K10/18;A23K50/30;C12R1/01 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 林松海 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株具有抗氧化能力的乳酸菌菌株的筛选方法及应用。所述戊糖片球菌ZJUFA‑4，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC NO：16767。该菌株从传统腌菜中分离得到，经过过氧化氢耐受能力初筛，菌株DPPH自由基、羟自由基以及超氧阴离子自由基清除能力复筛得到。利用该菌株发酵玉米豆粕复合饲料，提高发酵饲料抗氧化酶活性以及抗氧化物质含量，用于提高育肥猪生长性能和抗氧化水平。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 氧化 能力 乳酸菌 菌株 筛选 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一株具有抗氧化能力的乳酸菌菌株的筛选方法，其特征在于，从传统腌菜中分离纯化得到多株乳酸菌菌株，通过过氧化氢耐受能力初筛，自由基清除能力复筛得到具有抗氧化能力的乳酸菌菌株；筛选步骤如下：1）分离纯化：从传统腌菜中分离乳酸菌，并纯化得到多株乳酸菌菌株；2）初筛：检测步骤1）中得到的乳酸菌菌株过氧化氢耐受能力，初步筛选得到过氧化氢耐受能力较高的乳酸菌菌株；3）复筛：检测步骤2）中得到的过氧化氢耐受能力较高的乳酸菌菌株的DPPH自由基、羟自由基以及超氧阴离子自由基清除能力，复筛得到具有抗氧化能力的乳酸菌菌株。
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