[发明专利]一种基于近红外实时检测发酵过程参数的方法

摘要

本发明公开了一种基于近红外实时检测发酵过程参数的方法，包括：在线采集菌种的发酵液，利用非接触式近红外光谱平台获得发酵液图谱，分析发酵液中各个组分的含量。本发明基于近红外光谱技术原位实时检测发酵过程参数，分别建立酵母、霉菌(黑曲霉)和细菌(拟干酪乳杆菌)三种不同微生物系统发酵过程参数的近红外光谱检测模型。通过验证发现，近红外光谱模型能够实现对发酵过程参数实现实时、快速在线检测，具有很好的预测精度与可靠性。近一步说明，近红外光谱在不同类型物质，不同发酵体系中具有良好的稳定性和可行性，以便于在后续发酵优化过程中实现在线实时控制。