[发明专利]山茶油的物理压榨工艺在审
| 申请号： | 201910653397.7 | 申请日： | 2019-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN110218609A | 公开（公告）日： | 2019-09-10 |
| 发明（设计）人： | 陈学武 | 申请（专利权）人： | 陈学武 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 宋艳艳 |
| 地址： | 571400 海南省*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山茶油的物理压榨工艺，包括以下步骤：晾晒山茶果，待晾晒完毕，去果壳得山茶籽；晾晒山茶籽，待晾晒完毕，去山茶籽壳得山茶籽仁；蒸煮山茶籽仁，将蒸煮后的山茶籽仁进行炒制，再压榨得毛油，过滤毛油去除残渣，密封放置得所述山茶油。本发明的有益效果为：本发明所述的山茶油色泽金黄、口感细腻、鲜味醇厚绵长、丰富持久，最大程度地保存了山茶油中的营养成分，构建出了山茶油独特的风味。在蒸煮和炒制的过程中，使山茶籽仁中所含的抗氧化剂充分得到了释放，固所产山茶油在没有添加剂的情况下，其保质期可达两年以上。采用本发明工艺所得山茶油不含任何添加剂及对身体有害成分，工艺流程比较简单，适合大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 山茶油 山茶籽仁 晾晒 山茶籽 蒸煮 物理压榨 炒制 毛油 添加剂 鲜味 最大程度地 抗氧化剂 口感细腻 密封放置 工艺流程 保质期 压榨 构建 去果 去除 过滤 释放 保存 | ||
【主权项】：
1.一种山茶油的物理压榨工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)晾晒山茶果，待晾晒完毕，去果壳得山茶籽；(2)晾晒山茶籽，待晾晒完毕，去山茶籽壳得山茶籽仁；(3)蒸煮山茶籽仁，将蒸煮后的山茶籽仁进行炒制，再压榨得毛油，过滤毛油去除残渣，密封放置得所述山茶油。
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