[发明专利]一种扶元养气红茶及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201910658748.3 申请日: 2019-07-22
公开(公告)号: CN110637902A 公开(公告)日: 2020-01-03
发明(设计)人: 盛起标;盛绵清;盛绵波;张美凤;夏金玉 申请(专利权)人: 湖南植歌茶业有限公司
主分类号: A23F3/14 分类号: A23F3/14;A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12;B01D15/20;B01D15/42;B01D11/02
代理公司: 34139 六安市新图匠心专利代理事务所(普通合伙) 代理人: 朱小杰
地址: 415000 湖南省常德市鼎*** 国省代码: 湖南;43
权利要求书: 暂无信息 说明书: 暂无信息
摘要: 发明提供了一种扶元养气红茶及其制备方法,通过萎凋、揉捻、发酵和干燥等一系列工艺工程精制而成,首先采摘大小相当新鲜茶叶摊放在竹席上晾晒,然后称取60~70%的茶叶、30~35%的骆驼刺提取物和1~2%的铁皮石斛多糖,将其混合均匀后的混合茶叶,将所述混合茶叶揉捻60~80min;然后将揉捻后的混合茶叶在温度25~30℃、相对湿度80~100%的条件下发酵3~5h;然后将发酵后的所述的混合茶叶投入温度为130~150℃的炒锅中炒制3~4min;最后,将混合茶叶冷却后,再在70~80℃温度下炒制至含水率为60~70%;在90~100℃温度下烘制30~60min,再在130~150℃温度下再次烘制4~5min,得到所述的扶元养气红茶。本发明制备的扶元养气红茶充分发挥了铁皮石斛多糖和骆驼刺提取物的保健活性,同时口感醇厚。
搜索关键词: 混合茶叶 养气 红茶 揉捻 发酵 骆驼刺提取物 铁皮石斛多糖 炒制 烘制 制备 工艺工程 新鲜茶叶 竹席 含水率 炒锅 称取 萎凋 晾晒 精制 冷却 采摘 茶叶
【主权项】:
1.一种扶元养气红茶,其特征在于:以所述扶元养气红茶的重量为100%,所述的扶元养气红茶由下列重量百分比的原料制成:/n铁皮石斛多糖 1~2%/n骆驼刺提取物 30~35%/n茶叶 60~70%。/n
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