[发明专利]一种北虫草在鸡蛋内的培养与制备方法

摘要

本发明提供一种北虫草在鸡蛋内的培养与制备方法，涉及真菌培养技术领域。本发明通过优化固态和液态培养基，选育北虫草菌种，按照一定剂量将北虫草菌种分别接种在无公害鸡蛋尿囊腔和卵黄囊腔内，在合适的温度、湿度、暗环境下培养一定时期后，根据接种剂量、部位和时间，研究北虫草菌种在鸡蛋内菌丝体生长最优化生产条件，确立合适的培养条件制备方法，经消毒、粉碎、打浆、过滤后喷雾干燥的工艺制备收集含有北虫草的蛋粉。该工艺方法简单、方便且可控、稳定，为工业化生产北虫草提供技术依据和参考。

主权项

1.一种北虫草在鸡蛋内的培养与制备方法，其特征在于：（1）固体与液体培养基的配伍与优化：固体培养基由马铃薯180‑240克，葡萄糖15‑25克，磷酸二氢钾1‑2.5克，硫酸镁0.5‑3克，琼脂5‑40克，纯水700‑1500毫升组成，培养基的pH为6.5~7.5；液体培养基由葡萄糖5‑40克，琼脂5‑40克，蛋白胨5‑20克，磷酸二氢钾1‑5克，硫酸镁0.5‑3克，超纯水700‑1500毫升组成，培养基的pH为6.5~7.5；（2）菌种的筛选、优化、复壮和保存：将北虫草菌种在固体培养基斜面上划线，在20‑35℃温度下，培养箱内培养4‑10天，得到活化的北虫草菌种，重新选择，挑去菌落块接种在固体培养基上，在20‑35℃温度下，培养箱内继续培养4‑10天，然后挑取菌落块于液体培养基中，三角瓶装液量为200‑500毫升，在20‑35℃温度， 100‑200 r/min，培养5‑12天，得到活化的北虫草种子液；（3）无公害鸡蛋的选择：选择同一批同一栋300‑400日龄蛋鸡，饲养管理条件相同，收集鸡蛋前15‑25天停止对鸡群喂药物，按照环境、饲养、饮水、防疫措施等均符合无公害鸡蛋的标准，随机采集150‑250枚鸡蛋；（4）消毒：将鸡蛋表面用洁布擦拭后放入0.2‑1.5%的高锰酸钾清洗0.5‑2分钟，再用60‑85%酒精消毒后备用；（5）培养：将步骤（3）中得到的活化的北虫草种子液接种到鸡蛋上，接种鸡蛋前2‑5天在恒温培养箱内温度15‑20℃、湿度50‑70%的光照环境下培养；2‑5天后在恒温培养箱内温度20‑25℃、湿度60‑80%的暗环境下继续培养6‑24日；（6）喷雾干燥：将步骤（5）中培养好的鸡蛋取出，用手术刀将鸡蛋表面孔隙处的食用石蜡剥离掉，用75%酒精棉球消毒3‑5次；随后在鸡蛋气室处破壳，将长满北虫草菌丝体的蛋壳膜、蛋清和蛋黄内容物，按照0.5~1:0.5~1比例加入超纯水后放入组织捣碎匀浆机，中速旋转2‑5分钟；将粉碎匀质后的北虫草用4‑6层医用纱布过滤得到含有北虫草的菌种液；按照进风温度120‑160℃、进样量150‑500mL/h、进样量150‑500mL/h、空气流量500‑900L/h、干燥剂比例0‑4%的喷雾工艺进行干燥，最终得到北冬虫草蛋粉。