[发明专利]炉灶余热利用智能控制装置

摘要

本发明涉及厨房配套中的烹饪主要炊用设备燃气锅炉技术领域，特别涉及炉灶余热利用智能控制装置。所述余热利用系统包括：高温蒸汽热交换系统、低温蒸汽热交换系统、高温空气热交换系统、低温空气热交换系统；所述高温蒸汽热交换系统、低温蒸汽热交换系统、高温空气热交换系统、低温空气热交换系统与燃烧废气通道进行热交换并分别产生高温蒸汽、低温蒸汽、高温空气、低温空气。本发明采用智能控制的方式，使与烟气的余热利用途径为产生热蒸气、热水、热空气，通过控制流量的方式调节混合蒸汽、混合空气的温度，从而能够分别直接提供给蒸箱、空气炸锅使用。

主权项

1.炉灶余热利用智能控制装置，包括：变频鼓风机(1)、燃气燃烧供风系统(2)、空气流量调节阀一(3)、空气流量调节阀四(4)、燃烧废气通道(5)、空气炸锅供气管(6)、调温用空气管(7)、空气流量计二(8)、供水管路(9)、余热利用系统(10)、空气流量计一(11)、高温蒸汽热交换系统(12)、保温水箱一(13)、低温蒸汽热交换系统(14)、高温空气热交换系统(15)、保温水箱二(16)、低温空气热交换系统(17)、流量调节阀一(18)、流量调节阀二(19)、空气流量调节阀二(20)、空气流量调节阀三(21)、高温蒸汽管路(22)、低温蒸汽管路(23)、高温空气管路(24)、低温空气管路(25)、温度传感器一(26)、蒸汽温度调节装置(27)、温度传感器二(28)、空气温度调节装置(29)、整箱(30)、空气炸锅(31)、控制系统(32)；其特征在于：所述控制系统(32)与变频鼓风机(1)、燃气燃烧供风系统(2)、空气流量调节阀一(3)、空气流量调节阀四(4)、空气流量计二(8)、余热利用系统(10)、空气流量计一(11)、高温蒸汽热交换系统(12)、低温蒸汽热交换系统(14)、高温空气热交换系统(15)、低温空气热交换系统(17)、流量调节阀一(18)、流量调节阀二(19)、空气流量调节阀二(20)、空气流量调节阀三(21)、温度传感器一(26)、温度传感器二(28)相关联；所述变频鼓风机(1)为燃气燃烧供风系统(2)、空气流量调节阀一(3)的进气端、空气流量调节阀四(4)的进气端相连接；所述燃气燃烧供风系统(2)的出气端为燃气燃烧提供空气，燃气燃烧后的废气通过燃烧废气通道(5)排出；所述余热利用系统(10)包括：高温蒸汽热交换系统(12)、低温蒸汽热交换系统(14)、高温空气热交换系统(15)、低温空气热交换系统(17)；所述高温蒸汽热交换系统(12)、低温蒸汽热交换系统(14)、高温空气热交换系统(15)、低温空气热交换系统(17)与燃烧废气通道进行热交换并分别产生高温蒸汽、低温蒸汽、高温空气、低温空气；所述供水管路(9)为余热利用系统(10)提供水，所述变频鼓风机(1)依次通过空气流量调节阀一(3)、空气炸锅供气管(6)、空气流量计一(11)为余热利用系统(10)提供空气；所述高温蒸汽热交换系统(12)出气端为两个，一个与保温水箱一(13)相连接，另一个依次通过流量调节阀一(18)、高温蒸汽管路(22)输送至蒸汽温度调节装置(27)；所述低温蒸汽热交换系统(14)出气端为两个，一个与保温水箱一(13)相连接，另一个依次通过流量调节阀二(19)、低温蒸汽管路(23)输送至蒸汽温度调节装置(27)；所述蒸汽温度调节装置(27)的出气端与整箱相连接；所述温度传感器一(26)检测蒸汽温度调节装置(27)内部蒸汽的温度；所述高温空气热交换系统(15)出气端为两个，一个与保温水箱二(16)相连接，另一个依次通过空气流量调节阀二(20)、高温空气管路(24)输送至空气温度调节装置(29)；所述低温空气热交换系统(17)出气端为两个，一个与保温水箱二(16)相连接，另一个依次通过空气流量调节阀三(21)、低温空气管路(25)输送至空气温度调节装置(29)；所述温度传感器二(28)检测空气温度调节装置(29)内部空气的温度；所述变频鼓风机(1)依次通过空气流量调节阀四(4)、调温用空气管(7)、空气流量计二(8)将空气输送至空气温度调节装置(29)；所述空气温度调节装置(29)的出气端与空气炸锅(31)相连接。