[发明专利]一种虾皮蒸煮烘干和筛选系统及其使用方法

摘要

本发明涉及虾皮生产设备和加工方法领域，具体涉及一种虾皮蒸煮烘干和筛选系统及其使用方法，其特征在于：包括：用于将虾皮进行清洗和蒸煮的蒸煮装置，用于将虾皮在密闭环境下进行杀菌与烘干的烘干装置，用于将虾皮中的杂质进行剔除的筛分装置；本发明提供的虾皮蒸煮烘干和筛选系统及其使用方法具有如下有益效果：虾皮经过多段变温蒸煮，肉质具有韧性，虾头不易掉，碎渣少，营养损失少；虾皮在由水封阀进行水封的密闭环境中进行烘干和消毒，避免细菌二次感染，且通过蒸汽快速干燥，热水降速干燥和恒速冷却，在保证干燥速度的前提下，避免时间过长的高温对肉质进行破坏；对虾皮中大颗粒和小颗粒杂质进行剔除，提高干净度。

主权项

1.一种虾皮蒸煮烘干和筛选系统，其特征在于，包括：‑用于将虾皮进行清洗和蒸煮的蒸煮装置；‑用于将虾皮在密闭环境下进行杀菌与烘干的烘干装置；‑用于将虾皮中的杂质进行剔除的筛分装置；其中，所述蒸煮装置包括多段的蒸煮槽和蒸汽排放管，每一段的蒸煮槽内设有与蒸汽排放管连通的、单独控制的蒸汽排放口；其中，所述烘干装置包括烘干壳体，烘干壳体内部从前往后依次包括进料通道、水封室、烘干消毒室和出料通道，所述进料通道内设有水封进料阀门，所述水封室内设有液位高度没过水封进料阀门的液体，水封室内设有提升输送机，所述烘干消毒室内部顺序地形成蒸汽加热区、热水加热区和冷却区，蒸汽加热区、热水加热区和冷却区内设有单独驱动、相互连接的输送机，蒸汽加热区的输送机带下设有以蒸汽为热源的蒸汽加热器，热水加热区的输送机带下设有以热水为热源的热水加热器，冷却区的输送机带下设有以冷却水作为冷却源的冷却器；其中，所述筛分装置内置两层筛网，以其将虾皮内混杂的大颗粒杂质和细屑进行剔除。