[发明专利]一种黑木耳金针菇固体饮料及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201910714851.5 申请日: 2019-08-02
公开(公告)号: CN110353143A 公开(公告)日: 2019-10-22
发明(设计)人: 于海龙;王晨光;周帅;谭琦;尚晓冬;章炉军;张美彦;李巧珍;徐珍 申请(专利权)人: 上海市农业科学院
主分类号: A23L2/39 分类号: A23L2/39;A23L2/52;A23L2/66;A23L33/00
代理公司: 上海泰能知识产权代理事务所 31233 代理人: 黄志达;魏峯
地址: 201106 *** 国省代码: 上海;31
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摘要: 发明涉及一种黑木耳金针菇固体饮料及其制备方法,以黑木耳和金针菇冻干超微粉为主要原料。本发明突出黑木耳富含木耳多糖、维生素B1和维生素B2及烟酸和矿质元素铁等而金针菇富含赖氨酸、精氨酸和微量元素锌的特性,辅以葡萄糖酸锌、木糖醇、乳清蛋白成分,经过科学配方,混合、制粒、干燥,制成具有食用菌特殊风味及营养成分的易于人体吸收的保健型固体饮料产品,能起到提高人体免疫力、增强智力和降低机体胆固醇、降血糖、降血脂等方面的作用,具有良好的应用前景。
搜索关键词: 黑木耳 金针菇 固体饮料 富含 制备 维生素 葡萄糖酸锌 人体免疫力 微量元素锌 科学配方 矿质元素 木耳多糖 人体吸收 乳清蛋白 超微粉 降血糖 降血脂 精氨酸 赖氨酸 木糖醇 胆固醇 冻干 烟酸 制粒 食用菌 智力 应用
【主权项】:
1.一种黑木耳金针菇固体饮料,其特征在于:按照重量百分比,原料包括黑木耳冻干超微粉40‑50%、金针菇冻干超微粉20‑30%、乳清蛋白粉15‑20%、木糖醇10‑13%、低聚果糖0.1‑0.2%、葡萄糖酸锌0.1‑0.2%,其余为辅料。
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