[发明专利]一种采用冷等离子体活化水预处理提高红枣片热风干燥速率和生物活性成分含量的方法有效
| 申请号： | 201910730953.6 | 申请日： | 2019-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN110447705B | 公开（公告）日： | 2022-05-20 |
| 发明（设计）人： | 陈卫;鲍涛 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;A23B7/157 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 郑海峰 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种采用冷等离子体活化水预处理提高红枣片热风干燥速率和生物活性成分含量的方法，采用冷等离子体活化水预处理红枣片，从而减少红枣片热风干燥时间，提高干燥效率，降低干燥能耗，同时也可以减少酚类物质的降解。主要包括如下步骤：制备冷等离子体活化水，采用冷等离子体活化水预处理新鲜红枣片，预处理后的新鲜红枣片进行热风干燥处理，获得干红枣片。本发明对红枣片进行冷等离子体活化水预处理，再进行热风干燥，相比未预处理本发明方法可缩短红枣片干燥时间，降低热风干燥能耗，提高干红枣片品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 等离子体 活化 预处理 提高 红枣 热风 干燥 速率 生物 活性 成分 含量 方法 | ||
【主权项】：
1.一种采用冷等离子体活化水预处理提高红枣片热风干燥速率和生物活性成分含量的方法，其特征在于：/n(1)采用冷等离子设备体预处理水，制备冷等离子体活化水；冷等离子体设备输出功率为600-900W，冷等离子体气流流速为100-300L/min，预处理时间为5-40min；/n(2)将新鲜红枣片浸泡在冷等离子体活化水中进行干燥前预处理；红枣片厚度为2-10mm，新鲜红枣片完全浸泡在冷等离子体活化水中，浸泡时间为0.5-5min。/n(3)预处理后的新鲜红枣片进行热风干燥处理，获得干红枣片。/n
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