[发明专利]一种木糖醇巧克力在审
| 申请号： | 201910734690.6 | 申请日： | 2019-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN112335766A | 公开（公告）日： | 2021-02-09 |
| 发明（设计）人： | 蒋学智;蒋亚洲 | 申请（专利权）人： | 杭州酷帕滋食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/40 | 分类号： | A23G1/40;A23G1/48;A23G1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 310000 浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种木糖醇巧克力，包括以下成分：木糖醇、可可液块、可可脂、GHL可可粉、类可可脂、PGPR、磷脂和香兰素。本发明通过木糖醇、可可液块、可可脂、GHL可可粉、类可可脂、PGPR、磷脂和香兰素的混合使用，利用木糖醇代替高热量的蔗糖，很好改善传统巧克力高热量问题。本发明利用精磨技术，所制得的巧克力细腻柔滑，口感好；再到保温、涂层、成型，全程在低温环境下进行，最大程度地保留原材料中的有益和营养性成分，所制得的巧克力热量低、口感细腻柔滑，并具有一定免疫调节的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木糖醇 巧克力 | ||
【主权项】：
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