[发明专利]基于代谢标记物检测食品中金黄色葡萄球菌活菌的方法在审
| 申请号： | 201910739276.4 | 申请日： | 2019-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN110412168A | 公开（公告）日： | 2019-11-05 |
| 发明（设计）人： | 陈娟;胡凯丽;唐俊妮;代义闯;李延梅 | 申请（专利权）人： | 西南民族大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/72 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 马云华 |
| 地址： | 610000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了基于代谢标记物检测食品中金黄色葡萄球菌活菌的方法，属于食品检测技术领域。基于代谢标记物检测食品中金黄色葡萄球菌活菌的方法，包括以下步骤：将待测食品样本转移至质量浓度7.5％氯化钠肉汤中，增菌培养；从得到的培养液中萃取挥发性代谢产物，将得到的挥发性代谢产物经气相色谱质谱联用仪分析，得到离子流色谱图；当离子流色谱图中存在3‑甲基丁酸的特征峰，判断待测食品样本污染了金黄色葡萄球菌。本发明提供的方法以3‑甲基丁酸作为代谢标志物来检测食品中金黄色葡萄球菌具有检测准确性高、重复性好，适用范围广的特点，大大简化了以往常规技术中检测金黄色葡萄球菌的繁琐操作。 | ||
| 搜索关键词： | 金黄色葡萄球菌 检测 代谢标记 活菌 挥发性代谢产物 甲基丁酸 食品样本 离子流 色谱图 气相色谱质谱联用仪 培养液 氯化钠肉汤 代谢标志 食品检测 增菌培养 特征峰 萃取 污染 分析 | ||
【主权项】：
1.基于代谢标记物检测食品中金黄色葡萄球菌活菌的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将待测食品样本转移至质量浓度7.5％氯化钠肉汤中，经增菌培养，得到培养液；2)从步骤1)中所述培养液中萃取挥发性代谢产物，将得到的挥发性代谢产物用气相色谱质谱联用仪分析，得到离子流色谱图；3)当步骤2)中所述离子流色谱图中存在3‑甲基丁酸的特征峰，判断待测食品样本污染了金黄色葡萄球菌；当离子流色谱图中不存在3‑甲基丁酸的特征峰，判断待测食品样本中没有污染金黄色葡萄球菌。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于西南民族大学，未经西南民族大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910739276.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
