[发明专利]一种即溶鹧鸪茶粉的制备方法在审
| 申请号： | 201910740309.7 | 申请日： | 2019-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN110301507A | 公开（公告）日： | 2019-10-08 |
| 发明（设计）人： | 朱红英;宗迎;郭莹;初众;谭乐和;贺书珍;房一明 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院香料饮料研究所;海南兴科热带作物工程技术有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 付丽 |
| 地址： | 571533 海*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种即溶鹧鸪茶粉的制备方法，其以干燥的鹧鸪茶为主要原料，通过预处理、浸提、粗过滤、精滤、浓缩以及干燥、微研磨、复配等步骤，将茶叶制备成即溶鹧鸪茶粉。上述制备过程在不破坏鹧鸪茶原有活性成分和营养物质的前提下，保留茶自身特有香气；相比于传统冲泡饮用，复溶后的茶饮料香气高、色泽佳、滋味醇厚，风味易被更多人群接受。本发明制备的即溶鹧鸪粉营养价值丰富，使用方便，而且操作过程安全，无污染；可用作纯茶固体饮料，增加了鹧鸪茶附加值，促进其综合利用。 | ||
| 搜索关键词： | 鹧鸪茶 制备 香气 预处理 操作过程 固体饮料 营养物质 制备过程 研磨 茶饮料 粗过滤 冲泡 纯茶 复配 复溶 浸提 精滤 可用 易被 茶叶 浓缩 饮用 人群 保留 安全 | ||
【主权项】：
1.一种即溶鹧鸪茶粉的制备方法，包括以下步骤：A)将新鲜鹧鸪茶叶进行预处理，将预处理后的鹧鸪茶叶进行热水浸提、粗过滤，得到提取液；B)将所述提取液进行超滤净化后反渗透浓缩，得到浓缩液；C)将所述浓缩液冷冻干燥，得到冻干粉，将所述冻干粉初级粉碎，得到冻干鹧鸪茶速溶粉；D)将所述预处理后的鹧鸪茶进行低温微研磨，得到超微鹧鸪茶粉，将所述超微鹧鸪茶粉和所述冻干鹧鸪茶速溶粉混合，得到即溶鹧鸪茶粉。
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