[发明专利]一种燕麦苦荞甜醅及其加工方法在审
| 申请号： | 201910744493.2 | 申请日： | 2019-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN112385769A | 公开（公告）日： | 2021-02-23 |
| 发明（设计）人： | 赵元寿;张生堂;苏小红 | 申请（专利权）人： | 兰州工业研究院 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 730050 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种具有良好营养保健功能的燕麦苦荞甜醅成品加工方法。通过对燕麦苦荞分别进行前处理，同时发酵，口味调配，75℃杀菌，使得本成品保质期达到12个月以上，且最大限度的保存了燕麦苦荞甜醅的色、香、味以及营养成分。本发明不仅丰富了甜醅产品的种类，同时也解决了苦荞口感差的问题，为进一步开发利用杂粮提供了新的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 苦荞甜醅 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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