[发明专利]一种青稞米的加工方法

摘要

本发明公开了一种青稞米的加工方法，具体涉及农产品加工技术领域，具体步骤如下：S1、采购；S2、除杂；S3、清洗；S4、干燥；S5、破碎；S6、筛选；S7、混配；S8、包装。本发明既可发挥青稞的β‑葡聚糖功效，有效延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用，有效抑制腐败菌、促进益生菌以及维持肠道菌群平衡，有效改善肠道问题，同时能够保持青稞中的粗蛋白和粗淀粉营养成份和原汁原味，混配超泰米又可以改善青稞的粗糙感，做到粗中有细，细中有粗，也便于储存和运输，同时按不同比例混配能够满足糖尿病患者、亚健康人群以及普通健康保健人群的食用需求，适用范围广。

主权项

1.一种青稞米的加工方法，其特征在于：具体步骤如下：S1、采购：购买西藏的青稞米原料以及湖南省水稻所研究选育的超泰米，然后按颜色将青稞米原料分为白青稞原料和黑青稞原料；S2、除杂：将白青稞原料、黑青稞原料以及超泰米中的杂质、瘪粒以及杂色粒挑选出来；S3、清洗：将白青稞原料和黑青稞原料先分别使用清水浸泡，然后揉搓清洗，然后再使用清水冲洗三遍，使白青稞原料和黑青稞原料充分清洗干净；S4、干燥：将洗净后的白青稞原料和黑青稞原料摊开，同时使用风机对原料进行吹拂，使得原料晾干并成为预处理白青稞以及预处理黑青稞；S5、破碎：将预处理白青稞以及预处理黑青稞分别倒入粉碎机内部，使用粉碎机将预处理青稞破碎；S6、筛选：使用一级筛网对破碎后的白青稞以及黑青稞分别进行一次筛选，然后再使用二级筛网对破碎后的白青稞以及黑青稞进行再次筛选，从而筛选出长5mm‑6mm、宽3mm‑3.5mm的青稞粒；S7、混配：将白青稞与超泰米按6‑9:1‑4的比例混配成白青稞米，将黑青稞与超泰米按6‑9:1‑4的比例混配成黑青稞米；S8、包装：将白青稞米和黑青稞米两个类别分别进行普通包装和真空包装。