[发明专利]一种白酒中香气化合物的定量检测方法在审
| 申请号： | 201910759244.0 | 申请日： | 2019-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN110514756A | 公开（公告）日： | 2019-11-29 |
| 发明（设计）人： | 陈双;徐岩;张馨元 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/86 |
| 代理公司： | 23211 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人： | 彭素琴<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白酒中香气化合物的定量检测方法，属于检测技术领域。本发明通过将SPME Arrow技术和GC‑MS技术相结合，对SPME Arrow萃取技术进行优化；应用上述优化后的萃取方法结合气相色谱‑质谱联用(GC‑MS)对白酒中的82种香气化合物(酯类、醇类、脂肪酸类、醛酮类、呋喃类、吡嗪类、含硫化合物、酚类、萜烯类和内酯类)进行了定性及定量分析，该定量方法经过验证具有良好的重复性、日内和日间精密度以及准确性。SPME Arrow是一种可以有效的提取白酒和其他蒸馏酒挥发性组分的方法，并可用于研究不同类型白酒中挥发性化合物的组成。 | ||
| 搜索关键词： | 白酒 香气化合物 挥发性化合物 检测技术领域 含硫化合物 定量分析 挥发性 定量检测 气相色谱 脂肪酸类 质谱联用 萃取技术 内酯类 醛酮类 蒸馏酒 吡嗪类 醇类 酚类 可用 萜烯 萃取 呋喃 酯类 优化 定性 验证 应用 研究 | ||
【主权项】：
1.一种白酒中香气化合物的定量检测方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)采用SPME Arrow技术对待测白酒样品进行固相微萃取；所述SPME Arrow萃取技术的萃取头为120μm DVB/Carbon WR/PDMS、100μm PA和120μm Carbon WR/PDMS中的一种；/n(2)采用GC-MS定量检测固相微萃取得到的香气化合物。/n
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