[发明专利]一种铁皮石斛花茶的加工方法在审
| 申请号： | 201910762055.9 | 申请日： | 2019-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN110558407A | 公开（公告）日： | 2019-12-13 |
| 发明（设计）人： | 廖望仪;孙银祥;宋荣孝 | 申请（专利权）人： | 浙江物产长乐创龄生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;C11D1/66;C11D3/04;C11D3/36;C11D3/60 |
| 代理公司： | 33233 浙江永鼎律师事务所 | 代理人： | 郭小丽 |
| 地址： | 310000 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种铁皮石斛花茶的加工方法，步骤如下：步骤S1：鲜花采集；步骤S2：清洗，将步骤S1的鲜花置于清洗液中轻柔的翻洗，清洗液中清洗剂的质量分数为3‑5%；步骤S3：清洗后的铁皮石斛花沥干水，置于阴凉通风处放置3‑4天，每天反动1‑2次；步骤S4：揉捻，步骤S3的铁皮石斛花置于揉捻机内，揉捻30‑50min，一次摊凉；步骤S5：发酵，步骤S4揉捻后的物料置于发酵箱内，于28‑32℃，相对湿度90‑95%，发明6‑9小时，发酵过程中不定期的进行物料的翻动；步骤S6:发酵完毕后，置于阴凉通风的环境下二次摊凉4‑6小时；步骤S7：烘干，步骤S6发酵后的物料置于烘干机中，物料厚度1‑2cm，于75‑85℃烘2‑3小时；步骤S8：包装入库。该方法加工获得的铁皮石斛花能够极大的保持原色。 | ||
| 搜索关键词： | 铁皮石斛花 发酵 揉捻 清洗液 次摊 清洗 清洗剂 原色 阴凉通风处 包装入库 发酵过程 铁皮石斛 阴凉通风 质量分数 花茶 烘干机 揉捻机 鲜花 翻动 烘干 沥干 加工 采集 | ||
【主权项】：
1.一种铁皮石斛花茶的加工方法，其特征在于：所述加工方法步骤如下：/n步骤S1：鲜花采集，采收6月份内的新鲜的铁皮石斛花，去除杂梗、杂质；/n步骤S2：清洗，将步骤S1的鲜花置于清洗液中轻柔的翻洗，清洗液中清洗剂的质量分数为3-5%，清洗剂由水溶性葡聚糖、明矾和多聚磷酸钠组成；/n步骤S3：清洗后的铁皮石斛花沥干水，置于阴凉通风处放置3-4天，每天反动1-2次；/n步骤S4：揉捻，步骤S3的铁皮石斛花置于揉捻机内，揉捻30-50min，一次摊凉；/n步骤S5：发酵，步骤S4揉捻后的物料置于发酵箱内，于28-32℃，相对湿度90-95%，发明6-9小时，发酵过程中不定期的进行物料的翻动；/n步骤S6:发酵完毕后，置于阴凉通风的环境下二次摊凉4-6小时；/n步骤S7：烘干，步骤S6发酵后的物料置于烘干机中，物料厚度1-2cm，于75-85℃烘2-3小时；/n步骤S8：包装入库。/n
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