[发明专利]一种基于色差系统的工夫红茶茶汤亮度的客观量化评价方法在审
| 申请号： | 201910765825.5 | 申请日： | 2019-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN110596015A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 李佳;王家勤;江用文;袁海波;邓余良;董春旺;杨艳芹;滑金杰;王近近 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | G01N21/25 | 分类号： | G01N21/25 |
| 代理公司： | 33213 杭州浙科专利事务所(普通合伙) | 代理人： | 沈渊琪 |
| 地址： | 310008 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种基于色差系统的工夫红茶茶汤亮度的客观量化评价方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：1)取工夫红茶，冲泡，制备待测茶汤；2)茶汤关键色差指标的采集；3)基于所建立的茶汤亮度的量化预测评价方程，获得茶汤亮度值；4)判别茶汤亮度分类。相比人工感官审评，本发明提出的茶汤亮度评价方法，大大排除了人为主观因素，并实现了对亮度的量化表征，即数字化表征；相比机器视觉和基于茶汤组分含量的亮度计算方法，该方法更加简单、便捷、可靠、重复性更好。 | ||
| 搜索关键词： | 工夫红茶 量化 色差 机器视觉 量化评价 亮度计算 亮度评价 人工感官 色差指标 主观因素 冲泡 制备 数字化 采集 分类 预测 | ||
【主权项】：
1.一种基于色差系统的工夫红茶茶汤亮度的客观量化评价方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：/n1)取工夫红茶，冲泡，制备待测茶汤；/n2)茶汤关键色差指标的采集；/n3)基于所建立的茶汤亮度的量化预测评价方程，获得茶汤亮度值；/n4)判别茶汤亮度分类。/n
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