[发明专利]一种天然、营养丰富的干贝鲜味剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201910775510.9 | 申请日： | 2019-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN110403174A | 公开（公告）日： | 2019-11-05 |
| 发明（设计）人： | 梁娅;孙宗宇;李欣 | 申请（专利权）人： | 福建日品食研生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/14;A23L17/50;A23L17/00;A23L31/00 |
| 代理公司： | 北京劲创知识产权代理事务所(普通合伙) 11589 | 代理人： | 王闯 |
| 地址： | 361000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种天然、营养丰富的干贝鲜味剂及其制备方法，其中，所述干贝鲜味剂包括以下质量份的原料：干贝粉10～15份、草菇粉20～25份、金针菇粉15～20份、紫苏5～8份、丁香2～4份、甘草3～4份、芝麻5～8份、桂皮1～3份、茴香2～4份。本发明通过将干贝酶解液与新鲜草菇、金针菇以及少量香辛料的各组分互配，使得鲜味剂清香自然，鲜味浓郁，风味独特；本发明不仅天然，健康，而且营养非常丰富，具有良好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 干贝 鲜味剂 草菇 制备 鲜味 桂皮 紫苏 金针菇粉 金针菇 酶解液 香辛料 质量份 丁香 甘草 茴香 清香 芝麻 新鲜 健康 | ||
【主权项】：
1.一种天然、营养丰富的干贝鲜味剂，其特征在于，包括以下质量份的原料：干贝粉10～15份、草菇粉20～25份、金针菇粉15～20份、紫苏5～8份、丁香2～4份、甘草3～4份、芝麻5～8份、桂皮1～3份、茴香2～4份。
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