[发明专利]一种利用水分含量快速评估猪肉肌内脂肪含量的方法在审
| 申请号： | 201910789318.5 | 申请日： | 2019-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN110361291A | 公开（公告）日： | 2019-10-22 |
| 发明（设计）人： | 王继英;王诚;王彦平;王怀中;赵雪艳;成建国;林松 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 |
| 主分类号： | G01N5/04 | 分类号： | G01N5/04;G06F17/18 |
| 代理公司： | 济南诚智商标专利事务所有限公司 37105 | 代理人： | 房一粟 |
| 地址： | 250100 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用水分含量快速评估猪肉肌内脂肪含量的方法，该方法通过测定水分和肌内脂肪的含量，通过统计分析建立水分与肌内脂肪含量预测值的回归方程，将得到的回归方程编程整合到处理装置中(如基于Excel表宏功能制作的插件或手机APP)，输入待测猪水分含量即可计算出肌内脂肪含量。本方法操作简单，便于随时使用，可快速的估算出猪肌内脂肪的含量，为猪肉品质分级提供依据，提高猪肉产品的售价。 | ||
| 搜索关键词： | 肌内脂肪 回归方程 快速评估 猪肉 猪肌内脂肪 处理装置 分级提供 含量预测 统计分析 猪肉产品 猪肉品质 插件 手机 整合 编程 估算 制作 | ||
【主权项】：
1.一种利用水分含量快速评估猪肉肌内脂肪含量的方法，通过测定猪肉水分含量和肌内脂肪含量，拟合猪肉水分含量和肌内脂肪含量的回归方程，利用该回归方程可根据猪肉水分含量估算出猪肉的肌内脂肪含量，肌内脂肪含量的预测值与其测定值的相对标准偏差小于10％。
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