[发明专利]一种蛋黄蛋清分离装置

摘要

本发明涉及一种厨房用品，具体说是一种蛋黄蛋清分离装置，由上盖部分和底盘部分组成。本发明的主要特征是，在蛋黄杯基座上表面分布有若干个半球形凹陷为蛋黄杯，在每一个蛋黄杯的外侧面有一个圆弧形缺口为蛋清溢出道。鸡蛋破壳后，蛋黄落于蛋黄杯内，蛋清从蛋清溢出道流入蛋清储槽，成功分离蛋黄与蛋清。盖住上盖倒出蛋清，拿去上盖再倒出蛋黄。蛋黄杯底部没有缝隙，故蛋黄不容易破损漏出，分离效果较好。本发明结构简单、成本低廉、使用方便，便于大批量生产，一次可以分离多只鸡蛋，不仅可以用于家庭，而且能够适用于大多数专业餐饮机构。

主权项

1.一种蛋黄蛋清分离装置，由上盖部分和底盘部分组成，其特征在于：所述的上盖部分包括，盖体（21）、盖边（22）和手柄 （23）；所述的底盘部分包括，盘边（11）、蛋清储槽（12）、蛋黄杯基座（13）、蛋黄杯（14）、蛋清溢出道（15）；所述的上盖部分具有以下的结构特征，上盖为圆形结构，在盖体（21）的顶面中部有一个半球形手柄（23），在盖体（21）的下部环圆周有一条裙边为盖边（22）；所述的底盘部分具有以下的结构特征，底盘为圆盘形结构，其外圆周部分有一条环形盘边（11），在底盘内中部有一个圆柱形平台为蛋黄杯基座（13），盘边（11）与蛋黄杯基座 （13）之间形成一条环形的蛋清储槽（12），在蛋黄杯基座（13）上表面分布有四个半球形凹陷为蛋黄杯（14），在每一个蛋黄杯 （14）的外侧面有一个圆弧形缺口为蛋清溢出道（15）；上盖和底盘为非紧密的盖式活动连接。