[发明专利]一种枯茗醛/双精氨酸复合抗菌剂及制备方法和应用在审
| 申请号： | 201910811873.3 | 申请日： | 2019-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN110637965A | 公开（公告）日： | 2020-01-03 |
| 发明（设计）人： | 林琳;廖雪;崔海英;戴锦铭 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | A23L3/3499 | 分类号： | A23L3/3499;A23L3/3526;A23L3/349;A23B4/20;A23B7/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于食品抗菌剂制备领域，具体涉及一种枯茗醛/双精氨酸复合抗菌剂及制备方法和应用。本发明将双精氨酸与枯茗醛、乙醇、无菌蒸馏水按照一定比例混合制备枯茗醛/双精氨酸复合抗菌剂，不仅能够降低抗菌剂的制备成本，而且可提高抗菌剂的抗菌性能。该种新型复合抗菌剂能有效杀死各种食源性病原菌，如大肠杆菌和耐甲氧西林金黄色葡萄球菌等。与单独的双精氨酸(枯茗醛)相比，复合抗菌剂在水果蔬菜及肉类的应用中具有良好的抗菌效果。 | ||
| 搜索关键词： | 复合抗菌剂 精氨酸 枯茗 制备 抗菌剂 耐甲氧西林金黄色葡萄球菌 制备方法和应用 食源性病原菌 大肠杆菌 食品抗菌剂 无菌蒸馏水 抗菌效果 抗菌性能 水果蔬菜 乙醇 杀死 肉类 应用 | ||
【主权项】：
1.一种枯茗醛/双精氨酸复合抗菌剂，其特征在于：复合抗菌剂的成分，按质量分数计，枯茗醛0.05％-0.2％，乙醇0.5％-1％，双精氨酸0.2％-1％,余量为无菌蒸馏水。/n
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