[发明专利]一种用于种曲制备的培养基及基以此的酱油种曲制备方法在审
| 申请号： | 201910823258.4 | 申请日： | 2019-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN110484453A | 公开（公告）日： | 2019-11-22 |
| 发明（设计）人： | 荣秋亮;罗红刚;樊君;郭建 | 申请（专利权）人： | 千禾味业食品股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;A23L27/50;C12R1/69 |
| 代理公司： | 51220 成都行之专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 李英<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 620000 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于种曲制备的培养基，包括经预处理的小麦秸秆、酱渣、醋渣、米渣，小麦秸秆、酱渣、醋渣、米渣的重量比为(2‑5)：(2‑5)：(2‑5)：(1‑2)。利用该培养基制备酱油种曲，得到的种曲品质优异，并且实现了资源的回收利用，降低生产成本，本发明还公开一种酱油种曲制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 酱油种曲 小麦秸秆 醋渣 酱渣 米渣 种曲 制备 预处理 培养基制备 回收利用 培养基 重量比 | ||
【主权项】：
1.一种用于种曲制备的培养基，其特征在于，包括经预处理的小麦秸秆、酱渣、醋渣和米渣。/n
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