[发明专利]一种多不饱和脂肪酸微胶囊及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201910824828.1 | 申请日： | 2019-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN110547457A | 公开（公告）日： | 2019-12-10 |
| 发明（设计）人： | 汪志明;陆姝欢;肖敏;李翔宇 | 申请（专利权）人： | 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/12;A23P10/30 |
| 代理公司： | 11332 北京品源专利代理有限公司 | 代理人： | 巩克栋 |
| 地址： | 430000 湖北省武汉市东湖开发*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种多不饱和脂肪酸微胶囊及其制备方法和应用，所述多不饱和脂肪酸微胶囊包括含有多不饱和脂肪酸的微胶囊主体以及包覆于微胶囊主体表面的包衣材料；所述包衣材料包括N‑乙酰神经氨酸。该微胶囊以多不饱和脂肪酸为微胶囊主体的芯材，创造性地在主体外层的包衣材料中加入N‑乙酰神经氨酸，能微胶囊不仅实现N‑乙酰神经氨酸和多不饱和脂肪酸的营养成分多元化，克服了N‑乙酰神经氨酸和多不饱和脂肪酸混合均匀性差的问题。还能减少这两种不稳定成分的损失，克服了多不饱和脂肪酸在制备和贮藏过程中易被氧化、含量损失的问题。另外还克服了N‑乙酰神经氨酸在高温制备过程中不稳定、即使在壁材的保护下仍然会含量降低的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 多不饱和脂肪酸 微胶囊 乙酰神经氨酸 包衣材料 制备方法和应用 混合均匀性 高温制备 含量降低 含量损失 主体表面 主体外层 多元化 包覆 壁材 芯材 易被 制备 贮藏 | ||
【主权项】：
1.一种多不饱和脂肪酸微胶囊，其特征在于，所述多不饱和脂肪酸微胶囊包括含有多不饱和脂肪酸的微胶囊主体以及包覆于微胶囊主体表面的包衣材料；所述包衣材料包括N-乙酰神经氨酸。/n
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