[发明专利]通过量纲分析预测食品货架期的方法有效
| 申请号： | 201910826912.7 | 申请日： | 2019-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN110533250B | 公开（公告）日： | 2023-04-28 |
| 发明（设计）人： | 何腊平;冉渺;李翠芹 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | G06Q10/04 | 分类号： | G06Q10/04;G06Q50/10;G16B5/00 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 李亮;程新敏 |
| 地址： | 550025 贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种通过量纲分析预测食品货架期的方法。本发明利用量纲分析法建立的模型预测微生物生长情况，进而应用于食品货架期的预测，这对于控制食品品质和保障食品安全都具有重要价值。本发明适用于各种具有保质期限的食品，不仅可应用于恒温货架期的预测，也适用于从低温到常温范围内的食品货架期的预测。而且本发明方法简单，不需知道食品中目标微生物的起始数量，计算亦简单，大大便于本方法的推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 通过 量纲分析 预测 食品 货架 方法 | ||
【主权项】：
1.一种通过量纲分析预测食品货架期的方法，其特征在于：包括如下步骤：/n(1)检测目标的制备：将待测食品取出在冷藏环境下腌制30-40h后；再将腌制好的物料加入加工料进行滚揉、灌装；用水浴锅80℃恒温蒸煮2h，然后冷却、切片，进行真空包装，再进行灭菌，冷却；/n(2)通过量纲分析法建立预测微生物生长模型：
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G06 计算；推算；计数
G06Q 专门适用于行政、商业、金融、管理、监督或预测目的的数据处理系统或方法；其他类目不包含的专门适用于行政、商业、金融、管理、监督或预测目的的处理系统或方法
G06Q10-00 行政；管理
G06Q10-02 .预定，例如用于门票、服务或事件的
G06Q10-04 .预测或优化，例如线性规划、“旅行商问题”或“下料问题”
G06Q10-06 .资源、工作流、人员或项目管理，例如组织、规划、调度或分配时间、人员或机器资源；企业规划；组织模型
G06Q10-08 .物流，例如仓储、装货、配送或运输；存货或库存管理，例如订货、采购或平衡订单
G06Q10-10 .办公自动化，例如电子邮件或群件的计算机辅助管理
G06Q 专门适用于行政、商业、金融、管理、监督或预测目的的数据处理系统或方法；其他类目不包含的专门适用于行政、商业、金融、管理、监督或预测目的的处理系统或方法
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