[发明专利]一种稳态化全脂米糠营养含片及其加工方法在审
| 申请号： | 201910837417.6 | 申请日： | 2019-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN110447821A | 公开（公告）日： | 2019-11-15 |
| 发明（设计）人： | 肖志刚;段玉敏;王妍文;杨庆余;王丽爽;段庆松;吕春月 | 申请（专利权）人： | 沈阳师范大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L29/00;A23L29/30;A23L33/155 |
| 代理公司： | 21229 沈阳维特专利商标事务所(普通合伙) | 代理人： | 甄玉荃<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 110034辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种稳态化全脂米糠营养含片的加工方法及配方，属于食品加工领域。本发明公开了一种全脂米糠稳态化方法及稳态化全脂米糠营养含片的制作方法。首先采用挤压膨化联合生物酶解技术对全脂米糠进行稳态化处理，将稳态化的米糠与赋形剂(微晶纤维素)、矫味剂(赤藓糖醇、L‑苹果酸)、助流剂(微粉硅胶)等预混后置于流化床，喷入维生素A和预糊化淀粉溶液进行造粒，颗粒干燥后加入硬脂酸镁混匀，经压片、杀菌、包装制得米糠含片。本发明制作的稳态化全脂米糠营养含片，可起到通便、减肥、抗疲劳、防止结肠癌等保健作用，且具有增强人体免疫力和抗过敏的功效，营养价值丰富，制作方法简单，易于操作且成本低廉，为人们提供一种新型营养含片。 | ||
| 搜索关键词： | 稳态化 全脂米糠 营养含片 含片 米糠 制作 生物酶解技术 食品加工领域 人体免疫力 微晶纤维素 预糊化淀粉 保健作用 赤藓糖醇 挤压膨化 颗粒干燥 微粉硅胶 新型营养 硬脂酸镁 维生素A 赋形剂 矫味剂 结肠癌 抗过敏 抗疲劳 流化床 苹果酸 助流剂 混匀 喷入 通便 压片 预混 造粒 杀菌 减肥 配方 加工 联合 | ||
【主权项】：
1.一种稳态化全脂米糠营养含片，其特征在于，由以下重量份数的组分制备而成：稳态化全脂米糠粉100-120份、赤藓糖醇37-50份、预糊化淀粉16-30份、微晶纤维素6-26份、微粉硅胶6-25.5份、维生素A油2-6份、L-苹果酸0.5-3份、色素0.05-0.3份、硬脂酸镁6-15份。/n
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