[发明专利]鉴别复原乳和超高温灭菌乳的方法有效
| 申请号： | 201910838179.0 | 申请日： | 2019-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN110470781B | 公开（公告）日： | 2021-10-29 |
| 发明（设计）人： | 陈刚;谭冬飞;朱丹;贾曼;苏美丞;王少雷 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 主分类号： | G01N30/86 | 分类号： | G01N30/86;G01N30/34 |
| 代理公司： | 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙) 11463 | 代理人： | 刘桐亚 |
| 地址： | 100000 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及鉴别复原乳和超高温灭菌乳的方法。所述方法包括：a)采用高效液相色谱‑高分辨质谱分别采集复原乳和超高温灭菌乳的乳样的非靶向代谢组学数据，并分别提取两者的特征信息；b)建立分析模型，对特征信息进行分析，确定复原乳和超高温灭菌乳的差异性代谢物；c)构建鉴别复原乳与超高温灭菌乳的拟靶向代谢组学检测方法以筛查步骤b)中所述差异性代谢物，获得差异性代谢物的特征信息；d)基于步骤c)中获得的差异性代谢物的特征信息，构建PCA‑Class判别分析模型，并基于所述PCA‑Class判别分析模型实现对待测乳样的判定。该方法方便、灵敏、精确，能够实现对超高温灭菌乳和复原乳的快速自动化判别。 | ||
| 搜索关键词： | 鉴别 复原 超高温 灭菌 方法 | ||
【主权项】：
1.鉴别复原乳和超高温灭菌乳的方法，其特征在于，所述方法包括步骤：/na)采用高效液相色谱-高分辨质谱分别采集复原乳和超高温灭菌乳的乳样的非靶向代谢组学数据，并分别在两者的非靶向代谢组学数据中提取两者的特征信息；/nb)建立分析模型，并对所述特征信息进行分析，确定所述复原乳和所述超高温灭菌乳的差异性代谢物；/nc)构建鉴别所述复原乳与所述超高温灭菌乳的拟靶向代谢组学检测方法以筛查步骤b)中所述差异性代谢物，获得所述差异性代谢物的特征信息；/nd)基于步骤c)中获得的所述差异性代谢物的特征信息，构建PCA-Class判别分析模型，并基于所述PCA-Class判别分析模型实现对待测乳样的判定。/n
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