[发明专利]食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201910839656.5 | 申请日： | 2019-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN110604289A | 公开（公告）日： | 2019-12-24 |
| 发明（设计）人： | 陈小松 | 申请（专利权）人： | 邳州美味宫食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L29/20;A23L29/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221300 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明的目的是提供一种食品及其制备方法，具有与米相似的质地的食品。将该食品收纳在容器中，该容器处于将米状颗粒状物质和含有油和水的混合物混合在一起的状态，该含有淀粉的米状颗粒状物质，糊精，胶凝剂和混浊剂，粒状米粒状材料的水含量为65质量％至80质量％以下，并且水含量之前的变化和所述食物产品的储存后在8℃下24小时不超过3.0重量％。 | ||
| 搜索关键词： | 颗粒状物质 米状 米粒状材料 食品收纳 食物产品 混合物 混浊剂 胶凝剂 制备 淀粉 质地 储存 | ||
【主权项】：
1.米状谷物和含有油和水的流体混合在食品中，米状谷物含有淀粉，糊精，胶凝剂和浑浊剂；/n将米粒状颗粒是80重量％或质量以上少71％的水含量，和食品中之前的水分含量和被放置24小时的产物至8℃下后的变化为3.0％（重量）或更少一些食品产品；/n米状谷物和含有油和水的流体混合在食品中，米状谷物含有淀粉，糊精，胶凝剂和浑浊剂；/n将米粒状的颗粒，0.5重量％的超低水含量比流体的水含量，和食品中之前的水分含量和之后的变化被放置24小时产物至8℃下3 食品少于0％（重量）。/n
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